Introduction
Les muffins au fromage et à l’ail sont une délicieuse spécialité qui ravira vos papilles. Avec leur texture moelleuse et leur goût savoureux, ils constituent un excellent accompagnement pour divers plats ou simplement un en-cas à déguster à tout moment de la journée. Cette recette allie le goût riche du fromage aux arômes subtils de l’ail, créant une combinaison irrésistible.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Farine de blé | 2 tasses |
| Poudre à lever | 1 cuillère à soupe |
| Sel | 1/2 cuillère à café |
| Fromage cheddar râpé | 1 tasse |
| Gousse d’ail | 2, émincées |
| Lait | 1 tasse |
| Œuf | 1 |
| Beurre fondu | 1/4 de tasse |
| Persil frais | 2 cuillères à soupe (facultatif) |
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Rendement : 12 muffins
Ces muffins au fromage et à l’ail sont non seulement faciles à préparer, mais ils procurent également un plaisir gustatif inégalé. Servez-les chauds pour un maximum de saveur et savourez chaque bouchée !
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Préparez un moule à muffins en le graissant ou en utilisant des caissettes en papier.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, combinez la farine, la poudre à lever, le sel et le poivre.
Étape 3 : Préparer les ingrédients humides
Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile. Mélangez bien.
Étape 4 : Incorporer le fromage et l’ail
Ajoutez le fromage râpé et l’ail émincé au mélange d’ingrédients humides.
Étape 5 : Combiner les mélanges
Versez le mélange humide dans le mélange sec. Remuez jusqu’à ce que les ingrédients soient juste combinés. Évitez de trop mélanger.
Étape 6 : Remplir le moule
Répartissez la pâte dans le moule à muffins, en remplissant chaque alvéole d’environ 3/4.
Étape 7 : Cuisson
Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Étape 8 : Refroidissement
Laissez refroidir les muffins pendant quelques minutes dans le moule, puis transférez-les sur une grille pour refroidir complètement.
Remarques
Note 1 : Variations de fromage
Vous pouvez utiliser différents types de fromage selon vos préférences, comme le cheddar, le mozzarella ou le parmesan.
Note 2 : Ajouts d’herbes
Pour un goût supplémentaire, envisagez d’ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
Note 3 : Conservation
Les muffins peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Note 4 : Congélation
Ces muffins se congèlent bien. Enveloppez-les individuellement et conservez-les au congélateur pour un usage ultérieur.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Mélangez les ingrédients secs et humides séparément avant de les combiner pour éviter les grumeaux.
Utilisation de fromage
Utilisez du fromage râpé pour une distribution uniforme et un goût plus savoureux.
Contrôle de la cuisson
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent ; il doit en ressortir propre lorsque les muffins sont prêts.
Refroidissement
Laissez les muffins refroidir quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille pour éviter qu’ils ne deviennent détrempés.
FAQ
Peut-on utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec différents fromages tels que le cheddar, le parmesan ou la feta.
Comment conserver les muffins ?
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Peut-on congeler les muffins ?
Oui, les muffins peuvent être congelés. Enveloppez-les individuellement et placez-les dans un sac de congélation.
Pourquoi mes muffins sont-ils trop denses ?
Cela peut être dû à un mélange excessif de la pâte. Mélangez juste jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de farine visible.
Quel accompagnement est recommandé ?
Ces muffins se marient bien avec des soupes, des salades ou peuvent être dégustés simples, en apéritif.
Conclusion
Les muffins au fromage et à l’ail sont non seulement délicieux, mais aussi faciles à préparer. Ils sont parfaits comme en-cas, accompagnement ou pour un pique-nique. Avec leur texture moelleuse et leur saveur savoureuse, ils apporteront une touche réconfortante à vos repas.
Suggestions avec des herbes fraîches
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette ou du romarin pour une saveur encore plus riche et aromatique.
Variation au jambon
Incorporez des dés de jambon ou de bacon pour un goût salé qui se marie merveilleusement avec le fromage.
Muffins aux légumes
Ajoutez des légumes comme des épinards ou des poivrons pour rendre vos muffins plus nutritifs et colorés.
Sauce au fromage en accompagnement
Servez vos muffins avec une sauce au fromage crémeuse pour un apéritif ou un goûter réconfortant.
Camping et pique-nique
Emportez ces muffins lors de vos sorties en plein air; ils se conservent bien et sont faciles à transporter.
Idée de brunch
Servez ces muffins lors d’un brunch avec des œufs brouillés et du saumon fumé pour un repas copieux et savoureux.
