Introduction
Les muffins aux bleuets et banane sont une délicieuse gourmandise qui marie la douceur des bananes mûres et le goût acidulé des bleuets. Parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert, ces muffins sont faciles à préparer et plaisent à toute la famille. Voici une recette simple pour réaliser ces délicieuses bouchées sucrées.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 2 bananes bien mûres
– 150 g de bleuets frais ou surgelés
– 200 g de farine de blé
– 100 g de sucre
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/2 cuillère à café de sel
– 2 œufs
– 80 ml d’huile végétale
– 100 ml de lait
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 20 à 25 minutes, ce qui donne un temps total de 35 à 40 minutes. Cette recette permet de réaliser environ 12 muffins.
Detailed Directions and Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Préparez un moule à muffins en le graissant ou en utilisant des caissettes en papier.
Préparer les bananes
Dans un grand bol, écrasez 2 bananes bien mûres à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajouter les autres ingrédients humides
Ajoutez 1 œuf, 60 ml d’huile végétale et 5 ml d’extrait de vanille à la purée de bananes. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, combinez 250 g de farine tout usage, 125 g de sucre, 1 sachet de levure chimique (15 ml) et une pincée de sel. Mélangez pour bien incorporer les ingrédients secs.
Combiner le mélange
Ajoutez le mélange sec au mélange humide et incorporez délicatement à l’aide d’une spatule. Veillez à ne pas trop mélanger, la pâte doit rester légèrement grumeleuse.
Incorporer les bleuets
Ajoutez 150 g de bleuets frais ou congelés à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
Remplir les moules à muffins
Répartissez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux deux tiers.
Cuire au four
Enfournez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Refroidir
Une fois cuits, retirez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant environ 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Conservation
Les muffins se conservent dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une consommation ultérieure.
Variantes
Vous pouvez remplacer les bleuets par d’autres fruits comme des framboises ou des morceaux de chocolat selon vos préférences.
Sélection des bananes
Choisissez des bananes bien mûres, car elles ajoutent une douceur naturelle et une texture moelleuse aux muffins.
Contrôle de la cuisson
Vérifiez la cuisson des muffins quelques minutes avant le temps de cuisson suggéré, car chaque four peut varier.
