Introduction
Les muffins au poulet et au fromage de Jamie Oliver sont une manière délicieuse et innovante de savourer le poulet. Parfaits pour un repas informel ou un pique-nique, ces muffins allient simplicité et saveurs riches. Ils séduiront à coup sûr les petits comme les grands.
Ingrédients détaillés avec mesures
| 500 g de poulet (découpé en dés) | 200 g de fromage râpé |
| 250 g de farine | 2 œufs |
| 200 ml de lait | 1 cuillère à soupe de levure chimique |
| Sel | Poivre |
| Herbes aromatiques (facultatif) |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 20 à 25 minutes, ce qui donne un temps total d’environ 40 minutes pour des muffins moelleux et savoureux. Cette recette permet de réaliser environ 12 muffins.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparer le four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, ajoutez de la farine, de la poudre à lever, du sel et du poivre. Mélangez bien.
Étape 3 : Incorporer le poulet
Ajoutez des morceaux de poulet cuit et émietté au mélange de farine.
Étape 4 : Ajouter les ingrédients humides
Dans un autre récipient, mélangez des œufs, du lait et de l’huile d’olive. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs et au poulet.
Étape 5 : Ajouter le fromage
Incorporez du fromage râpé dans le mélange.
Étape 6 : Verser dans les moules
Répartissez la préparation dans des moules à muffins. Remplissez-les aux trois quarts.
Étape 7 : Cuisson
Enfournez les muffins pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à l’intérieur.
Étape 8 : Laisser refroidir
Laissez les muffins refroidir quelques minutes avant de les démouler.
Remarques
Note 1 : Variantes
Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons pour plus de saveur.
Note 2 : Conservation
Les muffins se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Note 3 : Servir chaud ou froid
Ces muffins peuvent être dégustés chauds, tièdes ou froids, selon votre préférence.
Techniques de cuisson
Préparation des muffins
Pour réaliser les muffins au poulet, commencez par préchauffer votre four à 200°C. Utilisez des moules à muffins bien graissés pour garantir que les muffins se démoulent facilement.
Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, mélangez le poulet cuit effiloché avec les autres ingrédients, comme le fromage et les épices, jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Cuisson
Versez le mélange dans les moules à muffins et faites cuire au four pendant environ 20-25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre; il doit en ressortir propre.
Refroidissement
Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
FAQ
Quel type de poulet devrais-je utiliser ?
Il est préférable d’utiliser du poulet cuit et effiloché, que ce soit du poulet rôti ou du poulet grillé.
Puis-je ajouter d’autres légumes ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons pour varier les saveurs.
Combien de temps ces muffins se conservent-ils ?
Les muffins peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Peut-on les congeler ?
Oui, ces muffins se congèlent très bien. Assurez-vous de les envelopper individuellement dans du film plastique avant de les mettre dans un sac de congélation.
Comment réchauffer les muffins ?
Réchauffez-les au four à 180°C pendant environ 10 minutes, ou au micro-ondes pendant 30-60 secondes.
Conclusion
Les muffins au poulet et au fromage sont une excellente façon de combiner saveurs et textures tout en offrant une option pratique pour les repas ou les en-cas. Faciles à préparer, ces muffins peuvent être personnalisés selon vos goûts et constituent un plat réconfortant qui ravira toute la famille. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes combinaisons d’ingrédients pour varier les plaisirs !
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons pour un apport supplémentaire en nutriments.
Ajoutez des herbes fraîches
Incorporez des herbes comme le basilic, le thym ou le persil pour rehausser la saveur de vos muffins.
Optez pour des fromages variés
Expérimentez avec différents types de fromage tels que le cheddar, la mozzarella ou le feta pour une touche unique.
Ajoutez des noix ou des graines
Pour une croûte croquante, pensez à ajouter des noix hachées ou des graines de tournesol à la pâte.
Servez avec une sauce
Accompagnez vos muffins d’une sauce tomate épicée ou d’une sauce yaourt aux herbes pour plus de goût.
