Introduction
Les muffins jumbo au double chocolat sont une véritable gourmandise pour les amateurs de chocolat. Avec leur texture moelleuse et leur riche saveur chocolatée, ils constituent le dessert idéal pour toute occasion. Que ce soit pour un goûter, un petit-déjeuner gourmand ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, ces muffins sont faciles à préparer et absolument délicieux.
Détails des ingrédients
– 250 g de farine
– 100 g de sucre
– 50 g de cacao en poudre
– 1 sachet de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de sel
– 2 œufs
– 200 ml de lait
– 80 ml d’huile végétale
– 150 g de pépites de chocolat noir
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ces muffins est d’environ 15 minutes. Cela vous permet de passer rapidement à la cuisson et de savourer ces délices chocolatés.
Temps de cuisson, temps total, rendement
– Temps de cuisson : 20 minutes
– Temps total : 35 minutes
– Rendement : 12 muffins jumbo
Directions détaillées et instructions
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Assurez-vous que le four est bien chaud avant d’enfourner les muffins.
2. Préparer les moules
Tapissez un moule à muffins avec des caissettes en papier ou graissez-le avec du beurre ou de l’huile pour éviter que les muffins ne collent.
3. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.
4. Mélanger les ingrédients humides
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, l’huile et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
5. Combiner les mélanges
Versez le mélange humide dans le mélange sec et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule. Évitez de trop travailler la pâte.
6. Ajouter le chocolat
Incorporez les morceaux de chocolat noir et de chocolat au lait dans la pâte, en veillant à les répartir uniformément.
7. Remplir les moules
Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux deux tiers.
8. Cuisson
Enfournez les muffins pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
9. Refroidissement
Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant environ 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
10. Dégustation
Servez les muffins au chocolat tièdes ou à température ambiante.
Notes
Astuce de conservation
Les muffins peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.
Variantes
Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à la pâte pour varier les saveurs.
Conseil pour le chocolat
Utilisez du chocolat de bonne qualité pour un goût optimal. Le chocolat noir et le chocolat au lait apportent une belle profondeur de saveur.
