Introduction
Les muffins à l’orange et au chocolat noir sont un véritable régal qui allie la douceur du chocolat à la fraîcheur de l’orange. Parfaits pour un petit-déjeuner ou une collation, ces muffins sont faciles à préparer et plairont à coup sûr à toute la famille. Découvrez la recette simple qui saura ravir vos papilles !
Détaillés des Ingrédients avec mesures
– 250 g de farine
– 120 g de sucre
– 2 œufs
– 150 ml de lait
– 80 ml d’huile végétale
– Le zeste et le jus de 2 oranges
– 100 g de chocolat noir concassé
– 1 sachet de levure chimique
– Une pincée de sel
Prep Time
Le temps de préparation pour ces muffins est d’environ 15 minutes.
Cook Time, Total Time, Yield
Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes, pour un temps total de 35 minutes. Cette recette permet de réaliser environ 12 muffins, parfaits pour partager.
Directions et Instructions Détaillées
Préparation du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation des moules
Graissez ou chemisez avec du papier sulfurisé un moule à muffins de 12 portions.
Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao, la levure chimique et le sel.
Mélange des ingrédients humides
Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre, l’huile et le yaourt. Ajoutez le zeste et le jus d’orange, puis mélangez bien.
Incorporation des mélanges
Versez le mélange humide dans le mélange sec et remuez délicatement jusqu’à ce que les ingrédients soient juste combinés.
Ajout du chocolat
Incorporez les morceaux de chocolat noir à la pâte.
Remplissage des moules
Répartissez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux deux tiers.
Cuisson
Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Refroidissement
Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Notes
Variantes
Vous pouvez remplacer le chocolat noir par des pépites de chocolat au lait ou du chocolat blanc selon votre goût.
Conservation
Les muffins se conservent bien dans une boite hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Surgélation
Ces muffins peuvent être congelés. Placez-les dans un sac congélation après complet refroidissement et consommez-les dans les 2 mois.
