Introduction
Le poulet lo mein est un plat savoureux qui combine des nouilles de blé tendre avec des morceaux de poulet, des légumes croquants et une sauce délicieuse. C’est un plat facile à préparer qui ravira les amateurs de cuisine asiatique. Dans cet article, vous découvrirez les ingrédients nécessaires, le temps de préparation et quelques conseils pour réussir cette recette.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Poulet désossé | 500 g |
| Nouilles lo mein | 250 g |
| Carottes | 2, coupées en julienne |
| Poivron | 1, tranché |
| Brocoli | 200 g, coupé en petits morceaux |
| Sauce soja | 4 cuillères à soupe |
| Huile de sésame | 1 cuillère à soupe |
| Ail | 2 gousses, hachées |
| Gingembre frais | 1 cuillère à café, râpé |
| Oignons verts | 2, hachés finement |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 10 minutes.
Temps Total
Le temps total pour préparer le poulet lo mein est d’environ 25 minutes.
Rendement
Cette recette permet de servir environ 4 portions.
Instructions et directives détaillées
Préparation des ingrédients
– Rassemblez tous les ingrédients nécessaires avant de commencer la cuisson. Cela facilitera le processus.
Cuisson des nouilles
– Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez et rincez à l’eau froide, puis réservez.
Préparation de la viande
– Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
Ajout des légumes
– Incorporez les légumes (carottes, poivrons, etc.) dans la poêle avec le poulet. Faites sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Incorporation des nouilles
– Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle avec le poulet et les légumes. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient combinés.
Ajout de la sauce
– Versez la sauce soja et les autres assaisonnements dans la poêle. Mélangez à feu moyen jusqu’à ce que tout soit bien enrobé et chauffé.
Servir
– Retirez du feu et servez chaud. Vous pouvez garnir de ciboulette ou de sésame grillé pour plus de goût.
Remarques
Personnalisation des ingrédients
– Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon votre goût, comme des brocolis, des champignons ou des oignons.
Conservation
– Les restes de lo mein peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant quelques jours.
Options de protéines
– Cette recette peut être adaptée en utilisant du tofu, des crevettes ou une autre viande selon votre préférence.
Techniques de cuisson
Faire sauter le poulet
Faire sauter le poulet à feu vif dans une poêle ou un wok pour obtenir une belle texture dorée et un goût savoureux.
Cuisson des nouilles
Faire cuire les nouilles dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis les rincer à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Mélanger les ingrédients
Mélanger tous les ingrédients dans le wok après avoir fait sauter le poulet et les légumes, pour assurer une répartition uniforme des saveurs.
Utilisation de la sauce
Ajouter la sauce progressivement et ajuster selon vos préférences pour contrôler la saveur globale du plat.
FAQ
Puis-je utiliser des nouilles instantanées ?
Oui, vous pouvez utiliser des nouilles instantanées en suivant les instructions sur l’emballage pour les préparer correctement.
Comment puis-je rendre ce plat plus épicé ?
Ajoutez des flocons de piment rouge ou de la sauce sriracha à votre goût pour un coup de fouet épicé.
Quels légumes puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter une variété de légumes comme les poivrons, les carottes, les brocolis ou les haricots verts selon vos préférences.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, ou congelez-les pour une utilisation future.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer certains éléments à l’avance, comme les légumes coupés et le poulet mariné, pour gagner du temps le jour de la cuisson.
Conclusion
Cette recette de poulet lo mein est une délicieuse façon de savourer un plat de nouilles chinois fait maison. Facile à préparer et plein de saveurs, c’est un repas parfait pour les soirées en famille ou entre amis. N’hésitez pas à personnaliser les ingrédients selon vos goûts et à profiter de chaque bouchée !
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Lo mein aux légumes
Remplacez le poulet par un mélange coloré de légumes comme des poivrons, des champignons et des brocolis pour une version végétarienne pleine de croquant.
Nouilles au boeuf
Pour une variante savoureuse, essayez d’utiliser des lamelles de boeuf marinées à la place du poulet. Cela ajoutera une richesse de saveur à votre plat.
Lo mein aux crevettes
Les crevettes sautées avec de l’ail et du gingembre sont une excellente option pour ceux qui aiment les fruits de mer. Ajoutez-les simplement aux nouilles au moment de la cuisson.
Combo de protéines
Mélangez poulet et tofu pour une combinaison de protéines qui satisfera tous les palais. Le tofu apporte une texture tendre et absorbe les saveurs de la sauce.
Nouilles épicées
Ajoutez de la sauce chili ou du piment frais pour donner un coup de fouet à votre plat. Cela rehaussera le goût et apportera une chaleur agréable.
Servi avec des rouleaux de printemps
Accompagnez votre lo mein de rouleaux de printemps frais pour un repas complet. Ils ajoutent une touche de fraîcheur et de croustillant à votre table.