nouilles vermicelles de Singapour

Introduction

Les vermicelles de Singapour avec du poulet sont un plat savoureux qui combine des nouilles légères et délicates avec des morceaux de poulet juteux et des légumes croquants. Ce plat parfumé est parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale. Avec des épices aromatiques, il apporte un goût unique et une expérience culinaire à chaque bouchée.

Ingrédients détaillés avec mesures

Nouilles vermicelles	200 g
Poulet, coupé en morceaux	300 g
Carottes, coupées en julienne	1 grande
Poivron rouge, coupé en dés	1
Cebette (oignon vert), émincée	2
Gousse d’ail, hachée	2
Gingembre frais, râpé	1 cuillère à café
Sauce soja	2 cuillères à soupe
Sauce huître	1 cuillère à soupe
Huile de sésame	1 cuillère à soupe
Poivre noir, au goût	Au goût
Blob de sauce chili (facultatif)	Selon le goût

Temps de préparation

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps Total

Temps Total : 25 minutes

Rendement

Rendement : 2 à 3 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préparation des nouilles Tremper les vermicelles de riz dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter et réserver.

Étape 2: Cuisson du poulet Dans une poêle, chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajouter le poulet coupé en morceaux et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Retirer et réserver.

Étape 3: Cuisson des légumes Dans la même poêle, ajouter les légumes (carottes, poivrons, oignons) et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 4: Mélange des ingrédients Ajouter le poulet cuit aux légumes dans la poêle, puis incorporer les nouilles de riz. Mélanger le tout.

Étape 5: Assaisonnement Ajouter de la sauce soja, de la sauce d’huître et des épices selon le goût. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.

Étape 6: Service Servir chaud, garni de coriandre fraîche et de quartiers de citron.

Remarques

Note 1: Variantes

Il est possible d’ajouter des crevettes ou du tofu pour une option végétarienne.

Note 2: Conservation

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Note 3: Cuisson des nouilles

Veillez à ne pas trop cuire les nouilles, car elles continueront à cuire légèrement lors de la combinaison avec les autres ingrédients.

Techniques de cuisson

Préparation des nouilles vermicelles

Avant de les cuisiner, les nouilles vermicelles doivent être trempées dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, rincez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.

Équilibrer les saveurs

Pour une meilleure harmonie des saveurs, il est important de bien doser les sauces de soja, de poisson et d’huître. Ajustez au goût, pour un plat savoureux sans être trop salé.

Sauter les ingrédients

Faites sauter les ingrédients à feu vif en veillant à ne pas surcharger la poêle. Cela permet d’obtenir une belle cuisson tout en préservant le croquant des légumes.

Incorporation des nouilles

Ajoutez les nouilles dans la poêle seulement après que les légumes et les protéines soient cuits. Mélangez doucement pour éviter que les nouilles ne se cassent.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de nouilles ?

Oui, vous pouvez remplacer les nouilles vermicelles par d’autres types de nouilles, comme les nouilles de riz ou de blé, en ajustant le temps de cuisson.

Est-ce que ce plat peut être préparé à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer ce plat à l’avance. Cependant, il est préférable de réchauffer doucement pour éviter que les nouilles ne deviennent pâteuses.

Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils peuvent être consommés dans les 2-3 jours suivant la préparation.

Peut-on ajouter d’autres légumes ?

Absolument ! N’hésitez pas à ajouter vos légumes préférés, comme des poivrons, des brocolis ou des champignons, pour personnaliser le plat.

Conclusion

Les nouilles de vermicelles de Singapour au poulet sont une recette délicieuse et savoureuse qui allie des saveurs riches et des textures variées. Elles sont parfaites pour un repas rapide en semaine et peuvent facilement être adaptées à vos goûts personnels ou aux ingrédients disponibles. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par la combinaison de nouilles, de légumes et de poulet parfumé.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Nouilles de riz aux crevettes

Pour une variation marine, remplacez le poulet par des crevettes sautées et ajoutez quelques légumes croquants comme le poivron rouge ou le brocoli.

Vermicelles de soja au tofu

Pour une option végétarienne, utilisez du tofu mariné à la place de la viande. Ajoutez des champignons shiitake et des épinards pour une richesse supplémentaire.

Salade de vermicelles épicée

Transformez les nouilles en une salade froide en les mélangeant avec des légumes frais, de la coriandre et une vinaigrette épicée à base de sauce soja et de citron vert.

Vermicelles au bœuf

Incorporez des lamelles de bœuf finement coupées, marinées et sautées pour un goût encore plus riche et satisfaisant.

Vermicelles aux légumes variés

Ajoutez un assortiment de légumes colorés comme les carottes, les haricots verts et les champignons pour un plat encore plus nutritif et attrayant.