Introduction
Découvrez la recette des oignons rouges marinés, une garniture délicieuse qui rehausse n’importe quel plat. Que ce soit pour des tacos, des salades ou des sandwiches, ces oignons apportent une touche acidulée et croquante. Faciles à réaliser, ils se conservent bien et sont parfaits pour ajouter de la couleur à vos repas.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Oignons rouges | 2 moyens |
| Vinaigre de cidre | 1 tasse |
| Sucre | 1 cuillère à soupe |
| Sel | 1 cuillère à café |
| Epices (optionnelles) | au goût |
Temps de préparation
Environ 10 minutes
Temps de cuisson
Pas de cuisson nécessaire
Temps total
10 minutes
Rendement
1 tasse d’oignons marinés
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparer les oignons
Épluchez et tranchez finement les oignons rouges.
Étape 2 : Préparer la marinade
Dans un bol, mélangez le vinaigre (de votre choix), l’eau, le sucre et le sel jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Étape 3 : Mélanger les oignons et la marinade
Ajoutez les oignons tranchés dans le bol avec la marinade et assurez-vous qu’ils sont bien enrobés.
Étape 4 : Mettre en pot
Transférez les oignons et la marinade dans un bocal propre. Assurez-vous que les oignons sont complètement immergés.
Étape 5 : Réfrigérer
Fermez le bocal et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure, idéalement toute la nuit pour un goût optimal.
Étape 6 : Servir
Servez les oignons marinés sur des salades, des tacos ou d’autres plats de votre choix.
Remarques
Variation possible
Vous pouvez ajouter des épices comme des grains de poivre ou des piments pour un goût différent.
Conservation
Les oignons marinés se conservent bien au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Utilisation recommandée
Ces oignons sont parfaits comme garniture, ajoutant une touche de croquant et d’acidité à vos plats.
Techniques de cuisson
Préparation des oignons
Pour mariner des oignons rouges, commencez par les trancher finement. Une mandoline peut être utile pour obtenir des tranches uniformes.
Préparation de la marinade
Dans une casserole, combinez du vinaigre, de l’eau, du sucre et du sel. Faites chauffer le mélange jusqu’à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous.
Marinade des oignons
Ajoutez les oignons tranchés dans la marinade chaude. Laissez-les reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de les transférer dans un récipient hermétique.
Conservation
Les oignons marinés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Assurez-vous qu’ils sont complètement immergés dans la marinade.
FAQ
Combien de temps les oignons marinés se conservent-ils ?
Les oignons marinés se conservent jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.
Puis-je utiliser d’autres types de vinaigre ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec différents types de vinaigre, comme le vinaigre balsamique ou le vinaigre de cidre.
Les oignons ont-ils besoin d’être cuits ?
Non, les oignons rouges sont souvent utilisés crus dans les marinades, car ils conservent leur croquant.
Quelle est la meilleure façon d’utiliser des oignons rouges marinés ?
Ils ajoutent une saveur délicieuse sur des salades, des tacos, ou comme garniture pour divers plats.
Conclusion
Les oignons rouges marinés sont un excellent moyen d’ajouter une saveur piquante et une touche de couleur à de nombreux plats. Leur préparation est simple et rapide, et ils peuvent rehausser n’importe quel repas, qu’il s’agisse de salades, de tacos ou de sandwichs. Une fois que vous aurez essayé cette recette, vous trouverez sûrement d’autres occasions de les utiliser.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez-les en garniture sur des burgers pour une explosion de saveurs.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez-les dans des salades pour une touche croquante et acidulée.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Utilisez-les dans des plats de légumes rôtis pour équilibrer le goût.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Mélangez-les avec des haricots noirs pour une salsa épicée.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez-les en accompagnement de plats de viande pour rehausser le goût.