Pain à la banane

Introduction

Le banana bread est un classique lorsque l’on souhaite utiliser des bananes mûres. Cette recette est simple, rapide et permet d’obtenir un pain moelleux et savoureux. Voici comment le préparer avec des ingrédients basiques.

Ingrédients détaillés avec mesures

3 bananes mûres	–	250 g
Sucre	–	150 g
Oeufs	–	2
Beurre	–	100 g
Farine	–	200 g
Levure chimique	–	1 sachet
Sel	–	1 pincée

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 50 minutes à 180°C.

Temps total

Le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 1 heure et 5 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser un banana bread qui servira environ 8 personnes.

Instructions et directives détaillées

Préchauffer le four Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Mélanger les ingrédients secs Dans un bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude, et le sel. Mélangez bien ces ingrédients.

Écraser les bananes Dans un autre bol, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.

Mélanger les ingrédients humides Ajoutez le sucre, les œufs et le beurre fondu aux bananes écrasées. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Combiner les mélanges Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient juste combinés. Ne pas trop mélanger.

Verser dans le moule Versez la préparation dans un moule à pain beurré ou recouvert de papier sulfurisé.

Cuisson Enfournez et faites cuire pendant environ 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Refroidir Une fois cuit, laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Remarques

Choix des bananes

Utilisez des bananes bien mûres pour un goût optimal.

Personnalisation

Vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou des épices comme la cannelle pour rehausser la saveur.

Conservation

Le pain peut être conservé à température ambiante pendant plusieurs jours ou au réfrigérateur pour une durée prolongée.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

La préparation de la pâte doit être faite dans un bol adéquat pour permettre un mélange homogène des ingrédients. Mettez d’abord les ingrédients secs, puis ajoutez les ingrédients humides.

Mixage des ingrédients

Utilisez un batteur électrique ou une spatule pour mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse. Évitez de trop mélanger pour ne pas rendre le pain difficile.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four. Surveillez le pain à partir de 45 minutes pour éviter qu’il ne brûle.

Vérification de la cuisson

Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du pain. S’il en ressort propre, le pain est prêt.

FAQ

Puis-je utiliser une autre farine ?

Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par d’autres types de farine comme la farine sans gluten ou de la farine complète, mais cela peut modifier la texture.

Comment conserver mon banana bread ?

Le banana bread se conserve mieux dans un contenant hermétique à température ambiante, et peut être réfrigéré pour prolonger sa durée de vie.

Puis-je congeler le banana bread ?

Oui, le banana bread se congèle très bien. Enveloppez-le bien et placez-le dans un sac de congélation pour éviter les brûlures de congélation.

Quelle est la meilleure façon de le déguster ?

Le banana bread est délicieux frais, mais vous pouvez aussi le toaster légèrement et le servir avec du beurre ou de la confiture.

Conclusion

La recette de ce banana bread est simple et délicieuse, parfaite pour un goûter ou un petit déjeuner rapide. Avec une préparation rapide et des ingrédients de base, vous pouvez régaler votre famille et vos amis avec un gâteau moelleux et savoureux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajout de noix ou de pépites de chocolat

Incorporez des noix hachées ou des pépites de chocolat dans votre pâte pour une texture encore plus riche et gourmande.

Banana bread à la vanille

Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille pour une touche aromatique qui complétera merveilleusement la banane.

Version sans gluten

Remplacez la farine de blé par un mélange de farines sans gluten, comme la farine de riz et de sarrasin, pour une option adaptée aux personnes intolérantes.

Banana bread aux fruits secs

Intégrez des fruits secs comme des abricots ou des raisins pour un goût sucré et une belle couleur dans votre gâteau.

Banana bread épicé

Ajoutez des épices comme la cannelle ou la muscade pour un goût réconfortant qui rappelle les meubles d’épices de l’automne.

Accompagnement avec du beurre de cacahuète

Servez le banana bread avec une tartinade de beurre de cacahuète pour un duo savoureux et riche en protéines.