Pain aux bananes et dattes

Introduction

Le pain aux bananes et aux dattes sans gluten est une délicieuse collation qui allie gourmandise et santé. Parfait pour les personnes qui suivent un régime sans gluten, cette recette simple et rapide ravira les amateurs de douceurs naturelles. Avec sa texture moelleuse et son goût sucré, ce pain est idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Ingrédients détaillés avec mesures

3 bananes mûres	Écrasées
150 g de dattes	Dénoyautées et hachées
200 g de farine sans gluten	Type à votre choix
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
2 œufs	Ou substitut végétalien
60 ml d’huile de coco	Ou une autre huile de votre choix

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. C’est une activité rapide qui peut être réalisée même dans une journée chargée.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est de 50 à 60 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ce pain aux bananes et dattes sans gluten est donc d’environ 1 heure et 15 minutes.

Rendement

Cette recette donne un pain aux bananes et aux dattes qui peut servir de 8 à 10 portions, parfait pour partager ou pour savourer tout au long de la semaine.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (350°F). Préparez un moule à pain en le graissant ou en le tapissant de papier sulfurisé.

Étape 2 Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.

Étape 3 Ajoutez les dattes dénoyautées et hachées, les œufs, et mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.

Étape 4 Incorporez la farine sans gluten et la poudre à lever en mélangent délicatement.

Étape 5 Versez la préparation dans le moule et lissez le dessus.

Étape 6 Enfournez et laissez cuire pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Étape 7 Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour le refroidir complètement.

Remarques

Remarque 1 Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter des noix ou des épices comme la cannelle.

Remarque 2 Ce pain se conserve bien à température ambiante dans un contenant hermétique pendant plusieurs jours.

Remarque 3 Vous pouvez également congeler le pain coupé en tranches pour en profiter plus tard.

Techniques de cuisson

Utilisation de bananes mûres

Les bananes mûres apportent une douceur naturelle et une humidité à votre pain. Veillez à bien les écraser pour obtenir une texture homogène.

Mixage des ingrédients

Mélangez bien tous les ingrédients pour s’assurer qu’ils soient bien incorporés. Un mélange homogène permet d’obtenir une texture parfaite.

Cuisson au four

Préchauffez le four à la température recommandée. Une cuisson uniforme est essentielle pour un pain doré et bien cuit.

Contrôle de la cuisson

Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du pain. S’il en ressort propre, le pain est prêt.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres fruits ?

Oui, vous pouvez remplacer les bananes par d’autres fruits mûrs comme les pommes ou les poires, selon vos préférences.

Ce pain se congèle-t-il bien ?

Oui, ce pain peut être congelé. Emballez-le bien pour éviter les brûlures de congélation.

Quelle est la durée de conservation du pain ?

Le pain peut se conserver à température ambiante pendant quelques jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.

Peut-on ajouter des noix ou des pépites de chocolat ?

Absolument ! L’ajout de noix ou de pépites de chocolat peut enrichir le goût et la texture du pain.

Conclusion

Le pain aux bananes et dattes sans gluten est une délicieuse collation qui allie santé et plaisir. Parfait pour les petits creux, il saura ravir les papilles de tous, qu’ils suivent un régime sans gluten ou non. Sa douceur naturelle et ses bienfaits nutritionnels en font un choix judicieux pour les gourmands.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des noix concassées pour une texture croquante et un goût riche.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des pépites de chocolat noir pour une touche gourmande supplémentaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez le pain accompagné d’un yaourt nature ou d’une crème végétale pour une collation encore plus nourrissante.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez un peu de cannelle ou de muscade à la pâte pour une saveur épicée et réconfortante.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Combinez le pain avec des fruits frais, comme des tranches de kiwi ou de fraises, pour un apport vitaminé.