Pain de viande à la dinde

Introduction

Le pain de viande au dinde est une option saine et délicieuse qui ravira toute votre famille. Cette recette est parfaite pour ceux qui souhaitent savourer un plat réconfortant tout en gardant une alimentation équilibrée. Riche en protéines et en légumes, ce pain de viande est également simple à préparer. Découvrez ci-dessous les ingrédients requis et le processus de cuisson qui vous permettra de réaliser ce plat savoureux.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Dinde hachée	500 g
Oignon finement haché	1 moyen
Carottes râpées	1 tasse
Ail émincé	2 gousses
Panko (chapelure japonaise)	1/2 tasse
Œufs	2
Herbes de Provence	1 cuillère à café
Sel	1 cuillère à café
Piment de cayenne (facultatif)	1/4 cuillère à café
Ketchup (pour le glaçage)	1/4 tasse

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. C’est rapide et facile, ce qui en fait un excellent choix pour les soirs de semaine où le temps est limité.

Temps de cuisson

Le pain de viande doit être cuit au four pendant environ 1 heure à 180°C. Cela permet à la dinde de cuire uniformément et de rester juteuse.

Temps Total

En incluant la préparation et la cuisson, le temps total pour réaliser ce pain de viande au dinde est d’environ 1 heure et 15 minutes.

Rendement

Cette recette de pain de viande au dinde donne environ 6 portions, idéale pour un dîner en famille ou pour des restes délicieux le lendemain.

Instructions et directives détaillées

Préchauffer le four Préchauffez votre four à 175°C (350°F).

Préparer le mélange de viande Dans un grand bol, ajoutez la viande de dinde hachée, l’œuf, la chapelure, le lait et les assaisonnements. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

Ajouter les légumes Incorporez l’oignon, le poivron et les carottes râpées au mélange de viande et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis.

Former le pain de viande Transférez le mélange de viande sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et formez un pain de viande d’environ 23 cm de long.

Préparer la garniture Dans un petit bol, combinez la sauce ketchup et la moutarde, puis étalez ce mélange sur le pain de viande.

Cuisson Enfournez le pain de viande pour environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et que la température interne atteigne 74°C (165°F).

Repos avant de servir Laissez le pain de viande reposer pendant 10 minutes avant de le trancher et de le servir.

Remarques

Variantes

Vous pouvez ajouter d’autres légumes, comme des champignons ou des courgettes, pour varier les saveurs.

Conservation

Le pain de viande peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelé jusqu’à 3 mois.

Servir avec

Ce plat se marie bien avec une purée de pommes de terre ou des légumes grillés.

Vérification de la cuisson

Assurez-vous d’utiliser un thermomètre de cuisine pour garantir que le pain de viande est bien cuit.

Techniques de cuisson

Préparation de la viande

Mélanger soigneusement tous les ingrédients de la viande pour garantir une texture homogène.

Utilisation du papier sulfurisé

L’utilisation de papier sulfurisé au fond du plat permet un démoulage facile après la cuisson.

Contrôle de la cuisson

Utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson à cœur, qui devrait atteindre 74 °C (165 °F).

FAQ

Peut-on remplacer la viande de dinde par un autre type de viande ?

Oui, vous pouvez utiliser du poulet haché ou d’autres viandes maigres comme substitut.

Comment conserver les restes de pain de viande ?

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Peut-on congeler le pain de viande ?

Oui, le pain de viande cuit peut être congelé pour une utilisation ultérieure ; il faut le laisser refroidir avant de le congeler.

Quel accompagnement servira le mieux avec le pain de viande ?

Des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre se marient très bien avec le pain de viande.

Le pain de viande peut-il être préparé à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le mélange à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le cuire.

Conclusion

Ce pain de viande de dinde sain est une excellente option pour un repas nutritif et savoureux. Riche en protéines et en légumes, il plaira à toute la famille. Profitez de sa texture juteuse et de ses arômes délicats pour un dîner équilibré. Vous pouvez le servir avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre pour un repas réconfortant.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez de remplacer la viande de dinde par de la viande de poulet pour une variante délicieuse. Ajoutez également des épices comme le paprika ou le cumin pour rehausser les saveurs.

Recette végétarienne

Pour une version végétarienne, utilisez des lentilles ou des haricots noirs comme base. Mélangez avec des légumes hachés et des épices pour un goût riche.

Accompagnements

Servez le pain de viande avec une salade fraîche, une compote de pommes ou des haricots verts sautés pour ajouter encore plus de couleurs et de nutriments à votre repas.

Garnitures supplémentaires

Ajoutez du fromage mozzarella ou du parmesan à l’intérieur du pain de viande pour un cœur fondant et savoureux. Vous pouvez également napper le dessus d’une sauce barbecue avant la cuisson pour un goût sucré et fumé.

Idées de déjeuners

Faites des sandwichs avec les restes de pain de viande, en ajoutant de la laitue et des tomates pour une option rapide et délicieuse pour le déjeuner.