Introduction

Le pain de viande à l’italienne est une délicieuse variante du traditionnel pain de viande. Facile à préparer, ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Grâce à sa combinaison d’ingrédients savoureux, ce plat réconfortant ravira les papilles de tous les convives. Voici comment préparer ce délicieux plat en un rien de temps.

Ingrédients détaillés avec mesures

Viande hachée	500 g
Pain rassis	2 tranches
Lait	100 ml
Parmesan râpé	50 g
Herbes italiennes	1 cuillère à soupe
Oignon	1, haché
Ail	2 gousses, hachées
Œufs	1
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce plat est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 45 minutes.

Temps Total

Le temps total pour préparer ce pain de viande à l’italienne est de 1 heure.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 à 6 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Étape 2 : Préparation de la viande

Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec les épices de votre choix. Assurez-vous que les ingrédients sont bien incorporés.

Étape 3 : Façonnage du pain de viande

Formez un pain compact avec le mélange de viande hachée et placez-le dans un plat allant au four.

Étape 4 : Cuisson

Enfournez le pain de viande pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un thermomètre à viande pour s’assurer qu’il atteint bien 70°C (160°F) à l’intérieur.

Étape 5 : Repos

Une fois cuit, retirez le pain de viande du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher. Cela permet aux jus de se redistribuer.

Étape 6 : Service

Coupez le pain de viande en tranches et servez chaud, accompagné de votre choix de garnitures et d’accompagnements.

Remarques

Note 1

Vous pouvez ajouter des légumes hachés finement à la viande pour plus de goût et de nutrition.

Note 2

Le pain de viande se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé les jours suivants.

Note 3

N’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices ou sauces pour personnaliser la recette selon vos préférences.

Techniques de cuisson

Préparation de la viande hachée

La viande hachée peut être mélangée avec des épices et des ingrédients supplémentaires pour créer une texture et un goût uniques.

Cuisson au four

Le pain de viande est souvent cuit dans un four pour une cuisson uniforme et pour développer une croûte savoureuse à l’extérieur.

Utilisation d’une plaque de cuisson

Cuire le pain de viande sur une plaque recouverte de papier sulfurisé permet d’éviter qu’il n’attache et facilite le nettoyage.

FAQ

Quel type de viande hachée est préférable pour cette recette?

Il est recommandé d’utiliser de la viande hachée de bœuf, mais vous pouvez également mélanger différents types de viande selon vos préférences.

Peut-on ajouter des légumes au pain de viande?

Oui, vous pouvez intégrer des légumes hachés tels que des oignons, des poivrons ou des carottes pour ajouter de la saveur et des nutriments.

Combien de temps faut-il pour cuire le pain de viande?

Le temps de cuisson peut varier, mais en général, il faut environ 45 minutes à 1 heure à 180°C pour un pain de viande bien cuit.

Comment savoir si le pain de viande est cuit?

Utilisez un thermomètre à viande; la température interne doit atteindre au moins 75°C pour garantir qu’il est bien cuit.

Peut-on préparer le pain de viande à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer le mélange à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le cuire.

Conclusion

Ce pain de viande à l’italienne est une délicieuse option pour un repas rapide et facile. Avec ses saveurs savoureuses et son façonnage simple, il plaira à toute la famille. N’hésitez pas à le servir avec des légumes ou une salade pour un repas équilibré et complet.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pain de viande aux herbes aromatiques

Ajoutez un mélange d’herbes comme le romarin et le thym pour une saveur encore plus intense.

Pain de viande à la moutarde

Incorporez de la moutarde dans le mélange pour une touche piquante et savoureuse.

Pain de viande aux légumes

Intégrez des légumes hachés comme des courgettes ou des poivrons pour une version plus nutritive.

Pain de viande au fromage

Ajoutez du fromage fondant à votre mélange pour une consistance crémeuse et savoureuse.

Pain de viande aux épices

Rehaussez le goût avec des épices comme le paprika ou le cumin pour une note chaleureuse et épicée.