Pain de viande à l’oignon

Introduction

Le pain de viande à la soupe à l’oignon est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Sa préparation simple et ses ingrédients accessibles en font une recette idéale pour les cuisiniers de tous niveaux. Ce plat est non seulement délicieux, mais il apporte également une touche d’originalité grâce à l’utilisation de la soupe à l’oignon, qui ajoute une profondeur de saveur appréciable.

Ingrédients détaillés avec mesures

Viande hachée	500 g
Oignons	2 moyens
Chapelure	100 g
Oeufs	2
Soupe à l’oignon	1 sachet
Sel	au goût
Piments	optionnel

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 1 heure, ce qui fait un temps total de 1 heure et 15 minutes. Cette recette permet de préparer un plat pour 4 à 6 personnes, selon les appétits.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préchauffage du four Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2 : Préparation du mélange de viande Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec les autres ingrédients (soupe à l’oignon, œufs, chapelure, etc.) jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 3 : Façonnage du pain de viande Modeler le mélange de viande en forme de loaf. Placez-le dans un plat de cuisson légèrement huilé.

Étape 4 : Cuisson Enfournez le pain de viande et laissez cuire pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.

Étape 5 : Laisser reposer Une fois cuit, retirez le pain de viande du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher.

Étape 6 : Service Servez le pain de viande chaud, accompagné de vos garnitures préférées.

Remarques

Note 1 : Variante de recette

Vous pouvez ajouter des légumes hachés ou des épices supplémentaires à votre mélange pour varier les saveurs.

Note 2 : Conservation

Le pain de viande se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé.

Note 3 : Accompagnements

Ce plat se marie parfaitement avec une purée de pommes de terre ou des légumes sautés.

Techniques de cuisson

Préparation de la viande

La viande doit être bien hachée et mélangée avec les autres ingrédients pour obtenir une consistance homogène.

Cuisson au four

Le pain de viande est généralement cuit au four à une température modérée pour permettre une cuisson uniforme à l’intérieur.

Bouillon d’oignon

L’utilisation du bouillon d’oignon ajoute une profondeur de saveur au pain de viande, rendant le plat plus savoureux.

Contrôle de la cuisson

Il est important de vérifier la cuisson avec un thermomètre à viande pour s’assurer qu’elle atteint la température recommandée.

FAQ

Peut-on remplacer la viande de bœuf par une autre viande ?

Oui, vous pouvez utiliser du poulet, de la dinde ou même des substituts végétariens selon vos préférences.

Peut-on préparer le pain de viande à l’avance ?

Oui, vous pouvez le préparer à l’avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire.

Comment conserver les restes ?

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Quelle est la garniture idéale pour accompagner le pain de viande ?

Des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre sont des accompagnements classiques qui se marient bien.

Conclusion

Le pain de viande à la soupe à l’oignon est un plat réconfortant et savoureux qui ravira les papilles de toute la famille. Facile à préparer, il allie la tendreté de la viande à la richesse des saveurs d’oignon, créant ainsi un mélange irrésistible. Ce plat s’accompagne généralement de purée de pommes de terre ou de légumes de saison pour un repas complet et équilibré.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour varier les plaisirs, essayez d’incorporer des herbes fraîches comme du persil ou du thym à votre mélange de viande pour apporter une touche aromatique.

Variation à base de viande de volaille

Remplacez la viande de boeuf par de la dinde hachée pour un pain de viande plus léger et tout aussi savoureux.

Incorporation de légumes

Ajoutez des légumes râpés, comme des carottes ou des courgettes, dans le mélange de viande pour augmenter la valeur nutritive et la texture du plat.

Accompagnement de sauces

Servez le pain de viande avec une sauce tomate épicée ou une sauce barbecue pour rehausser le goût et apporter une note sucrée.

Idée de garniture

Un fromage fondant, comme le mozzarella ou le cheddar, peut être ajouté à l’intérieur du pain de viande avant la cuisson, apportant une surprise fondante à chaque bouchée.