Introduction
Le French toast farci au cheesecake aux myrtilles est une délicieuse façon de commencer votre journée. Cette recette allie la douceur du pain doré à la richesse d’un cheesecake crémeux, le tout rehaussé par la saveur juteuse des myrtilles. Idéal pour un brunch ou pour impressionner vos invités, ce plat apportera une touche de gourmandise à votre table.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Tranches de pain brioche | 8 |
| Fromage à la crème | 225 g |
| Sucre | 100 g |
| Œufs | 2 |
| Extrait de vanille | 1 c. à café |
| Lait | 120 ml |
| Myrtilles fraîches | 150 g |
| Beurre | pour la cuisson |
| Poudre de cinnamon | au goût |
Temps de préparation
– Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
– Temps de cuisson : 10 minutes
– Temps total : 25 minutes
– Rendement : 4 portions
Instructions et directives détaillées
Préparation du mélange de fromage à la crème
Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre en poudre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène. Réserver.
Préparation des bleuets
Dans une petite casserole, ajouter les bleuets et le sucre. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les bleuets commencent à libérer leur jus et deviennent légèrement compotés.
Assemblage du pain perdu
Étendre le mélange de fromage à la crème sur une tranche de pain, puis garnir de bleuets. Recouvrir avec une autre tranche de pain pour former un sandwich.
Préparation des œufs battus
Dans un plat peu profond, battre les œufs avec du lait, de la vanille et de la cannelle.
Cuisson du pain perdu
Tremper chaque sandwich dans le mélange d’œufs, en s’assurant qu’il est bien enrobé. Faire chauffer une poêle à feu moyen et ajouter du beurre. Cuire les sandwichs jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Service
Servir chaud, garni de sirop d’érable et de bleuets supplémentaires si désiré.
Remarques
Variantes
Vous pouvez remplacer les bleuets par d’autres fruits comme des fraises ou des framboises selon vos préférences.
Conseils de cuisson
Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d’ajouter le beurre pour éviter que le pain ne colle.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur et réchauffés au four ou au micro-ondes.
Techniques de cuisson
Préparation du pain
Utilisez du pain épais pour une meilleure tenue lors de la farce et de la cuisson.
Farce du fromage
Fouettez le fromage à la crème avec du sucre et de la vanille pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
Cuisson à la poêle
Faites cuire à feu doux pour éviter de brûler le pain tout en garantissant que l’intérieur soit bien chaud.
FAQ
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez essayer d’autres fromages à tartiner comme le mascarpone ou le fromage frais.
Le pain peut-il être remplacé ?
Oui, vous pouvez remplacer le pain par du pain au lait ou par d’autres types de pain sucré si vous le souhaitez.
Comment obtenir une croûte dorée ?
Ajoutez un peu de beurre dans la poêle pendant la cuisson pour obtenir une belle croûte dorée.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Vous pouvez préparer la farce à l’avance et la garder au réfrigérateur, mais il est préférable de cuire le toasts juste avant de servir.
Conclusion
Cette délicieuse recette de pain perdu farci au cheesecake aux myrtilles est un excellent moyen de commencer la journée avec douceur. L’alliance des myrtilles sucrées et de la douceur crémeuse du cheesecake rend chaque bouchée irrésistible. Que ce soit pour un brunch spécial ou un petit plaisir le week-end, ce plat fera toujours sensation.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pain perdu aux bananes et au caramel
Ajoutez des tranches de banane caramélisées et un filet de sauce caramel pour une version encore plus gourmande de votre pain perdu.
Pain perdu au chocolat
Incorporez des morceaux de chocolat noir ou au lait dans votre préparation pour un plaisir chocolaté à chaque bouchée.
Pain perdu aux fraises et à la crème chantilly
Remplacez les myrtilles par des fraises fraîches et servez avec de la crème chantilly pour un dessert léger et fruité.
Pain perdu aux noix et à la cannelle
Ajoutez des noix hachées et une pincée de cannelle pour une touche de croquant et de chaleur épicée.
Pain perdu à la noix de coco et à l’ananas
Incorporez de la noix de coco râpée et des morceaux d’ananas pour un goût tropical et rafraîchissant.