Envie d’une recette savoureuse et gourmande ? Essayez notre délicieuse Pâte à la Viande Farcie aux Œufs !
Ingrédients :
- 6 œufs
- 1 gros oignon
- 4 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 1 kg de viande hachée mixte
- Origan
- Poivre moulu
- 100g de jambon fumé en spirale
- Sel
- Lait
- Pâte à pain
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de ketchup
Préparation :
👉 Faites bouillir 4 œufs dans de l’eau salée pendant 10 à 12 minutes. Refroidissez-les sous l’eau froide, épluchez-les et mettez-les de côté. Émincez l’oignon et l’ail en petits morceaux.
👉 Dans un bol, trempez les miettes de trois tranches de pain dans du lait. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec du persil haché, 2 jaunes d’œufs, un soupçon d’origan, l’oignon et l’ail émincés, et ajoutez un peu de chapelure égouttée. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
👉 Dans un plat allant au four, étalez une couche de viande, puis disposez les œufs durs comme indiqué sur la photo. Ajoutez les morceaux de jambon haché et arrangez-les soigneusement. Recouvrez ensuite avec le reste de viande en pressant bien à l’aide d’une spatule en plastique.
👉 Préchauffez le four à 160 °C et enfournez le rouleau de viande pendant 10 minutes. Pendant ce temps, préparez une sauce en mélangeant 2 cuillères à soupe de ketchup, 1 cuillère à soupe de miel et un peu de poivre en poudre. Faites chauffer ce mélange au micro-ondes pendant environ 30 secondes.
👉 Sortez le rouleau de viande du four et étalez la sauce au ketchup sur le dessus à l’aide d’un pinceau de cuisine. Remettez au four et laissez cuire pendant une heure à 160 °C, en plaçant le plat dans la zone centrale inférieure du four pour éviter de brûler le dessus.