Introduction
La recette de pâtes à l’avocat est une magnifique façon de savourer un plat à la fois crémeux et sain. Ce plat fait la part belle aux avocats, riches en nutriments et en bonnes graisses, tout en ajoutant une touche de fraîcheur. Idéal pour un repas rapide ou un dîner léger, ce mélange de saveurs saura ravir vos papilles.
Ingrédients détaillés
– 250 g de pâtes (de votre choix)
– 2 avocats mûrs
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 50 g de parmesan râpé (optionnel)
– Sel et poivre au goût
– Quelques feuilles de basilic pour la garniture
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : 2 à 3 personnes
Detailed Directions and Instructions
Étape 1 : Préparation des pâtes
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes de votre choix et faites-les cuire selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Une fois cuites, égouttez-les et réservez une tasse d’eau de cuisson.
Étape 2 : Préparation de la sauce à l’avocat
Pendant que les pâtes cuisent, coupez les avocats en deux, retirez le noyau et mettez la chair dans un bol. Écrasez-les à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 3 : Ajout des ingrédients à la sauce
Ajoutez au bol de l’avocat écrasé une gousse d’ail hachée, le jus d’un citron, du sel et du poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Étape 4 : Mélange des pâtes et de la sauce
Incorporez la sauce à l’avocat dans les pâtes égouttées. Ajoutez un peu de l’eau de cuisson réservée pour ajuster la consistance à votre goût. Mélangez bien pour enrober les pâtes.
Étape 5 : Finition et service
Servez les pâtes dans des assiettes et assaisonnez avec du parmesan râpé, des flocons de piment et des herbes fraîches si désiré. Dégustez immédiatement.
Notes
Note 1 : Choix de l’avocat
Assurez-vous que les avocats sont mûrs pour obtenir une sauce crémeuse et savoureuse.
Note 2 : Alternatives aux pâtes
Vous pouvez utiliser des pâtes sans gluten ou des pâtes de légumes pour une option plus saine.
Note 3 : Conservation
Cette recette est meilleure lorsqu’elle est consommée immédiatement, mais vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un jour.
Note 4 : Ajouts éventuels
Pour plus de saveur, n’hésitez pas à ajouter des tomates cerises, des épinards frais ou des noix dans le mélange de pâtes.
