Introduction
Les pâtes au bœuf effiloché sont un plat réconfortant et savoureux qui ravira toute la famille. Cette recette allie la douceur des pâtes à la richesse du bœuf mijoté, offrant ainsi un repas copieux et délicieux. Que ce soit pour un déjeuner dominical ou un dîner en semaine, ce plat est facile à préparer et parfait pour les gourmets.
Ingrédients détaillés avec mesures
– Pâtes de votre choix : 300 g
– Bœuf à braiser : 600 g
– Oignon : 1, haché
– Carottes : 2, coupées en dés
– Bouillon de bœuf : 500 ml
– Tomates concassées : 400 g
– Ail : 2 gousses, émincées
– Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
– Thym : 1 branche
– Sel et poivre : au goût
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson, temps total, portion
Temps de cuisson : 2 heures
Temps total : 2 heures 15 minutes
Pour 4 personnes
Directions Détails et Instructions
Préparation du bœuf effiloché
Commencez par saisir le bœuf dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assurez-vous de bien colorer tous les côtés. Une fois cuit, retirez-le de la poêle et réservez.
Cuisson des légumes
Dans la même poêle, ajoutez des oignons, des carottes et du céleri. Faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajout des liquides et épices
Incorporez de l’ail, des herbes de Provence, du sel et du poivre. Ajoutez ensuite du bouillon de bœuf et de la sauce tomate à la poêle.
Cuisson lente
Remettez le bœuf dans la poêle, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 à 3 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre et facile à effilocher.
Cuisiner les pâtes
Dans une grande casserole, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
Mélanger les pâtes et le bœuf
Une fois le bœuf effiloché, incorporez-y les pâtes cuites. Assurez-vous que les pâtes soient bien enrobées de la sauce.
Service du plat
Servez chaud, garni de fromage râpé si désiré.
Notes
Variantes de viande
Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet ou de l’agneau si vous le souhaitez.
Accompagnements
Cette recette se marie bien avec une salade verte ou du pain à l’ail.
Conservation
Les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 jours et peuvent être congelés pour une durée de 2 mois.
