Pâtes au poulet Alfredo

Introduction

La recette de la pâte au poulet Alfredo est un plat délicieux, crémeux et réconfortant qui ravira vos papilles. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat allie la tendreté du poulet à une sauce Alfredo onctueuse et savoureuse. Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et les étapes à suivre pour préparer ce plat irrésistible.

Ingrédients détaillés avec mesures

Pâtes (fettuccine ou autres)	250 g
Poulet	300 g
Crème fraîche épaisse	200 ml
Parmesan râpé	100 g
Ail	2 gousses
Beurre	30 g
Sel	Au goût
Poivre	Au goût
Persil frais (pour la garniture)	Facultatif

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes. Le temps total pour préparer ce plat est donc de 35 minutes. Cette recette permet de servir 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation du poulet Coupez le poulet en morceaux de taille uniforme pour assurer une cuisson homogène.

Étape 2 : Cuisson du poulet Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits, environ 7 à 10 minutes.

Étape 3 : Préparation de la sauce Alfredo Dans la même poêle, ajoutez de la crème épaisse et du parmesan râpé. Mélangez bien pour que le fromage fonde et que la sauce soit lisse.

Étape 4 : Incorporation de la pâte Faites cuire des pâtes al dente selon les instructions de l’emballage. Une fois prêtes, égouttez-les et incorporez-les à la sauce au poulet. Remuez pour bien enrober les pâtes.

Étape 5 : Finition Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Remarques

Note 1 Vous pouvez ajouter des légumes comme des brocolis ou des épinards pour plus de couleur et de nutrition.

Note 2 Pour une sauce encore plus crémeuse, vous pouvez incorporer un peu de mascarpone.

Note 3 Cette recette se marie bien avec un vin blanc sec pour accompagner le plat.

Techniques de cuisson

Préparation des pâtes

Pour réaliser des pâtes parfaitement al dente, faites-les cuire dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Respectez le temps de cuisson indiqué sur l’emballage et goûtez-les quelques minutes avant la fin du temps de cuisson pour vérifier leur texture.

Sauter le poulet

Pour sauter le poulet, chauffez une poêle à feu moyen-vif avec un peu d’huile. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.

Préparation de la sauce Alfredo

Pour une sauce Alfredo crémeuse, faites fondre du beurre dans une poêle à feu doux, ajoutez de la crème épaisse et du fromage parmesan. Remuez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Mélange des ingrédients

Une fois les pâtes et le poulet cuits, mélangez-les avec la sauce Alfredo dans la poêle. Assurez-vous que les pâtes sont bien enrobées de sauce pour une meilleure saveur.

Présentation du plat

Servez les pâtes au poulet Alfredo dans des assiettes creuses et saupoudrez de parmesan frais et de persil pour une touche de couleur et de saveur.

FAQ

Quelle est la meilleure façon de conserver les restes de pâtes au poulet Alfredo ?

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-les doucement à feu doux ou au micro-ondes.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le poulet et la sauce à l’avance. Réchauffez-les avant de mélanger avec les pâtes au moment de servir.

Quel type de pâtes est meilleur pour cette recette ?

Les pâtes à base de blé dur comme les fettuccine ou les penne fonctionnent très bien avec la sauce Alfredo.

Peut-on ajouter des légumes à cette recette ?

Oui, des légumes comme les brocolis ou les épinards peuvent être ajoutés pour plus de couleurs et de nutriments.

Est-il possible de rendre cette recette végétarienne ?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par des dés de tofu ou des champignons pour une version végétarienne.

Conclusion

La recette de pâtes au poulet Alfredo est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Sa simplicité d’exécution et ses ingrédients frais en font un choix parfait pour les soirées pressées. En plus de son goût délicieux, ce plat peut être facilement adapté à vos préférences personnelles en ajoutant d’autres ingrédients.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour varier les plaisirs, vous pouvez intégrer des légumes comme des brocolis ou des épinards pour un apport nutritif supplémentaire.

Variantes de pâtes

Essayez d’autres types de pâtes, comme des penne ou des linguine, qui se marient également très bien avec la sauce Alfredo.

Poulet à la moutarde

Pour une touche encore plus savoureuse, pensez à mariner le poulet dans une sauce à la moutarde avant de le cuire.

Ajout de fromage

Incorporez du fromage parmesan ou mozzarella dans la sauce pour une texture encore plus crémeuse.

Recette végétarienne

Remplacez le poulet par des champignons ou des protéines végétales pour une version entièrement végétarienne.

Accompagnements

Servez les pâtes avec une salade verte croquante ou du pain à l’ail pour compléter le repas.

Desserts associés

Terminez votre dîner avec un dessert léger, comme une mousse au chocolat ou une tarte aux fruits, pour un équilibre parfait.