Pâtes au poulet crémeuses

Introduction

Le poulet et les pâtes sont une combinaison classique qui ne déçoit jamais. Cette recette propose une façon délicieuse et simple de préparer un plat savoureux qui ravira toute la famille. Avec des ingrédients accessibles et un mode de préparation rapide, découvrez comment réaliser ce plat réconfortant en un rien de temps.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Pâtes	250 g
Poitrine de poulet	400 g
Crème fraîche	200 ml
Parmesan râpé	50 g
Épices (sel, poivre, herbes)	Au goût
Ail émincé	2 gousses
Oignon haché	1
Huile d’olive	2 cuillères à soupe

Temps de préparation

Le temps de préparation de ce plat est d’environ 10 à 15 minutes. Cela permet de rassembler tous les ingrédients nécessaires et de préparer les légumes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes. Ainsi, le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 30 à 35 minutes. Cette recette sert généralement 4 personnes, ce qui en fait une option idéale pour un dîner en famille.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Rassemblez tous les ingrédients nécessaires. Coupez le poulet en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.

Étape 2 : Cuisson du poulet Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Retirez et réservez.

Étape 3 : Préparation de la sauce Dans la même poêle, ajoutez de l’ail et des oignons. Faites les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez des tomates et laissez mijoter.

Étape 4 : Incorporation des pâtes Ajoutez les pâtes cuites à la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. Réintégrez le poulet dans la poêle.

Étape 5 : Finition et service Ajoutez du parmesan râpé et des herbes. Remuez pour bien combiner. Servez chaud avec un supplément de fromage si désiré.

Remarques

Note 1 : Variantes

Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des brocolis pour une touche supplémentaire de nutrition.

Note 2 : Conservation

Les restes se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.

Note 3 : Cuisson des pâtes

Assurez-vous de ne pas trop cuire les pâtes pour qu’elles gardent leur texture al dente.

Note 4 : Ajout d’assaisonnements

Ajustez les épices selon votre goût. Ajoutez des flocons de piment pour plus de chaleur.

Techniques de cuisson

1. Cuisson du poulet

Le poulet doit être cuit jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 75°C. Utilisez une poêle à feu moyen pour obtenir une belle coloration dorée et une cuisson uniforme.

2. Préparation des pâtes

Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée. Suivez les instructions du paquet pour obtenir une cuisson al dente, puis égouttez-les et réservez un peu d’eau de cuisson.

3. Sauté des ingrédients

Sautéz les ingrédients tels que l’ail, les tomates et les épinards dans la même poêle que le poulet pour ajouter de la saveur et intégrer tous les éléments du plat.

4. Émulsion de la sauce

Ajoutez une petite quantité d’eau de cuisson des pâtes et un peu d’huile d’olive pour aider à lier la sauce et à enrober les pâtes de manière homogène.

5. Finition avec du fromage

Incorporez du fromage parmesan à la fin pour ajouter de la crémeux et rehausser le goût, en remuant jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.

FAQ

Comment puis-je rendre le poulet plus juteux?

Essayez de le mariner à l’avance ou de le cuire à feu doux pour éviter qu’il ne sèche.

Quel type de pâtes peut-on utiliser?

Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes, mais les pâtes longues comme les spaghetti ou les linguine fonctionnent bien avec cette recette.

Puis-je ajouter d’autres légumes?

Oui, vous pouvez ajouter des légumes de saison ou vos préférés, comme des courgettes ou des poivrons, pour plus de couleur et de saveur.

Comment conserver les restes?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez doucement à feu doux avant de servir.

Conclusion

Cette recette de poulet et de pâtes est parfaite pour un dîner rapide et savoureux. Les saveurs se mélangent harmonieusement, et c’est un plat qui plaira à toute la famille. Que vous choisissiez de la servir avec des légumes frais ou d’autres herbes aromatiques, les possibilités sont infinies.

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