Introduction
Le poulet et les brocolis sont des ingrédients classiques qui se marient parfaitement avec des pâtes pour créer un plat riche en saveurs et en nutriments. Cette recette de pâtes au poulet et brocoli est non seulement délicieuse, mais aussi rapide et facile à préparer. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas rapide entre amis, ce plat saura séduire tout le monde.
Ingrédients détaillés avec mesures
| 200 g de pâtes | 1 cuillère à soupe d’huile d’olive |
| 300 g de poulet, coupé en dés | 250 g de brocolis (fleurs) |
| 2 gousses d’ail, émincées | Salt et poivre au goût |
| 50 g de parmesan râpé | Jus de citron (facultatif) |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ce plat est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes.
Temps Total
Le temps total pour préparer ce plat est d’environ 25 minutes.
Rendement
Cette recette sert environ 4 personnes.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation des ingrédients
– Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la recette.
Étape 2 : Cuisson des pâtes
– Faites bouillir une casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
Étape 3 : Cuisson du brocoli
– Dans la même casserole, ajoutez le brocoli dans l’eau bouillante et faites cuire pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez et réservez avec les pâtes.
Étape 4 : Cuisson du poulet
– Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et assaisonnez-le. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
Étape 5 : Ajout des ingrédients
– Ajoutez l’ail et le bouillon de poulet dans la poêle avec le poulet. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Étape 6 : Mélanger le tout
– Incorporez les pâtes et le brocoli au mélange de poulet, puis ajoutez la crème et le fromage. Remuez bien jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
Étape 7 : Service
– Servez chaud, garni de parmesan ou d’herbes fraîches si désiré.
Remarques
Note 1 : Choix des pâtes
– Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes selon vos préférences.
Note 2 : Variantes
– Cette recette peut être adaptée en ajoutant d’autres légumes comme des carottes ou des poivrons.
Note 3 : Conservabilité
– Les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant quelques jours. Réchauffez-les à feu doux.
Techniques de cuisson
Rôtir le poulet
Le poulet peut être rôti pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur tout en restant juteux à l’intérieur. Utilisez un four préchauffé à 200°C pour rôtir le poulet pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Blanchir le brocoli
Pour conserver la couleur vive et la croquant du brocoli, blanchissez-le dans de l’eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis plongez-le dans un bain d’eau glacée.
Cuire les pâtes al dente
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée. Pour un résultat al dente, suivez les instructions du paquet, en retirant les pâtes une minute avant la fin du temps de cuisson recommandé.
Sauter les ingrédients
Après avoir cuit le poulet et le brocoli, faites-les sauter ensemble dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pour mélanger les saveurs et obtenir une belle caramélisation.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres légumes ?
Oui, vous pouvez remplacer le brocoli par d’autres légumes comme les poivrons, les haricots verts ou les carottes.
Quel type de pâtes est le meilleur ?
Les pâtes courtes comme les penne ou fusilli retiennent mieux la sauce, mais vous pouvez utiliser n’importe quelle variété selon vos préférences.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, ce plat peut être préparé à l’avance. Il est préférable de conserver les pâtes et la sauce séparément pour éviter que les pâtes ne deviennent molles.
Comment réchauffer les restes ?
Pour réchauffer les restes, utilisez une poêle à feu doux ou un micro-ondes, en ajoutant un peu d’eau ou de bouillon pour éviter que les pâtes ne sèchent.
Conclusion
Cet plat de pâtes au poulet et brocoli est non seulement délicieux, mais aussi simple à préparer. Il combine des saveurs savoureuses et des ingrédients sains, faisant de ce repas un choix idéal pour les dîners de la semaine. En utilisant des pâtes, du poulet tendre et du brocoli croquant, vous pouvez créer un plat satisfaisant qui plaira à toute la famille.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Vous pouvez essayer d’ajouter des noix de pin pour un croquant supplémentaire et une touche de saveur torréfiée.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des tomates cerises rôties pour une douceur naturelle et une couleur vibrante.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Expérimentez avec différents types de pâtes, comme les fusillis ou les penne, pour varier les textures.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez ce plat avec un peu de parmesan frais râpé pour rehausser le goût.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des épinards pour augmenter la valeur nutritive et apporter une belle couleur verte.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Enfin, un peu de sauce soja ou de sauce teriyaki peut donner une saveur asiatique intéressante à votre plat.