Pâtes crémeuses à la tomate

Introduction

La recette de pâtes crémeuses aux tomates est un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos papilles. Facile à préparer, elle combine des ingrédients simples pour créer une sauce riche et onctueuse qui enrobe parfaitement les pâtes. Parfaite pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités, cette recette s’adapte également à tous les goûts.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Pâtes	300 g
Tomates concassées	400 g
Crème épaisse	200 ml
Oignon	1 unité
Ail	2 gousses
Parmesan	50 g (râpé)
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel	Au goût
Poivre	Au goût
Basilic frais	Quelques feuilles (pour garnir)

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes.

Temps Total

Le temps total pour préparer ce plat délicieux est d’environ 30 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparer les ingrédients Rassemblez tous les ingrédients nécessaires, y compris les pâtes, la sauce tomate, la crème et le fromage.

Étape 2 : Cuire les pâtes Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et ajoutez les pâtes. Faites cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.

Étape 3 : Préparer la sauce Dans une grande poêle à feu moyen, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez les oignons émincés. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez l’ail et faites revenir pendant une minute.

Étape 4 : Ajouter la tomate Incorporez la sauce tomate, puis laissez mijoter pendant quelques minutes pour bien mélanger les saveurs.

Étape 5 : Incorporer la crème Ajoutez la crème et le fromage râpé dans la sauce, remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et crémeux. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Étape 6 : Mélanger les pâtes et la sauce Ajoutez les pâtes cuites à la sauce et mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.

Étape 7 : Servir Servez immédiatement, garni de basilic frais ou de fromage supplémentaire si désiré.

Remarques

Note 1 : Type de pâtes

Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes que vous préférez, comme des penne, des fusilli ou des spaghetti.

Note 2 : Personnalisation

N’hésitez pas à ajouter des légumes grillés ou des protéines, comme du poulet ou des crevettes, pour enrichir le plat.

Note 3 : Conservation

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant jusqu’à trois jours. Réchauffez sur la cuisinière ou au micro-ondes.

Techniques de cuisson

Cuisson des pâtes

Pour obtenir des pâtes parfaitement cuites, assurez-vous de les plonger dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Suivez les instructions sur l’emballage pour le temps de cuisson, en testant la texture pour qu’elles soient al dente.

Préparation de la sauce crémeuse

La sauce crémeuse à base de tomates peut être réalisée en faisant revenir de l’oignon et de l’ail dans une poêle, puis en ajoutant des tomates concassées. Incorporer de la crème pour obtenir une texture lisse et veloutée.

Assemblage des ingrédients

Après avoir cuit les pâtes, égouttez-les et incorporez-les rapidement dans la sauce crémeuse. Mélangez bien pour enrober toutes les pâtes et permettre aux saveurs de se mélanger.

Finition avec du fromage

Ajoutez du fromage râpé, comme du parmesan, à la fin pour une richesse supplémentaire. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien incorporé à la sauce.

FAQ

Puis-je utiliser des pâtes complètes pour cette recette ?

Oui, vous pouvez substituer les pâtes classiques par des pâtes complètes. Le goût et la texture seront légèrement différents, mais cela reste une option saine.

Est-ce que je peux préparer la sauce à l’avance ?

Oui, la sauce peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur. Réchauffez-la doucement avant d’ajouter les pâtes.

Quelle crème devrais-je utiliser ?

Vous pouvez utiliser de la crème épaisse pour une sauce plus riche ou de la crème légère pour une version plus légère. Assurez-vous qu’elle est compatible avec la cuisson pour éviter qu’elle ne se sépare.

Peut-on ajouter des légumes à ce plat ?

Absolument ! Des légumes comme les épinards, les champignons ou les courgettes peuvent être ajoutés pour plus de saveur et de nutrition.

Comment conserver les restes ?

Conservez les restes dans un conteneur hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 jours. Vous pouvez réchauffer les pâtes au micro-ondes ou à la poêle.

Conclusion

Cette recette de pâtes crémeuses à la tomate est un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles. Facile à préparer, elle peut être personnalisée selon vos goûts et est parfaite pour un dîner rapide en semaine. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients pour créer votre propre version unique.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des légumes grillés

Incorporez des courgettes, des poivrons ou des épinards grillés pour une touche de couleur et de nutriments supplémentaires.

Incorporez des protéines

Ajoutez du poulet grillé, des crevettes sautées ou même des haricots pour un apport en protéines qui rendra le plat encore plus nourrissant.

Expérimentez avec des herbes fraîches

Ajoutez du basilic frais, du persil ou de l’origan pour rehausser les saveurs de votre plat et apporter une touche de fraîcheur.

Servez avec du pain à l’ail

Accompagnez votre plat de pâtes d’un bon pain à l’ail croustillant pour un repas encore plus gourmand.

Ajoutez du fromage

Parmez généreusement de fromage parmesan ou de mozzarella fondue pour une texture encore plus crémeuse et savoureuse.