Pâtes crémeuses à la tomate

Introduction

Le plat de pâtes crémeuses aux tomates est une recette facile et rapide qui ravira les amateurs de cuisine. Avec ses saveurs délicieuses et sa texture crémeuse, ce plat est parfait pour un dîner en semaine ou un repas improvisé. Dans cet article, nous allons vous guider à travers les ingrédients et les étapes pour réaliser cette délicieuse recette.

Ingrédients détaillés avec mesures

Pâtes	250 g
Tomates concassées	400 g
Crème épaisse	200 ml
Oignon	1 moyen
Gousses d’ail	2
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel et poivre	à goûter
Basilic frais	Quelques feuilles

Temps de préparation

Le temps nécessaire pour préparer cette recette est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 15 à 20 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ce plat est d’environ 30 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 portions.

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Cuire les pâtes Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les, en réservant un peu d’eau de cuisson.

Étape 2: Préparer la sauce Dans une poêle, ajouter de l’huile d’olive à feu moyen. Incorporer de l’ail émincé et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit fragrant.

Étape 3: Ajouter les tomates Ajouter des tomates concassées à la poêle et assaisonner de sel et de poivre. Laisser mijoter pendant quelques minutes.

Étape 4: Incorporer la crème Réduire le feu et ajouter de la crème fraîche à la sauce. Bien mélanger et laisser cuire encore pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse.

Étape 5: Mélanger les pâtes et la sauce Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce tomate-crème. Mélanger pour bien enrober les pâtes. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu de l’eau de cuisson réservée.

Étape 6: Servir Servir immédiatement, garni de parmesan râpé et de basilic frais, si désiré.

Remarques

Note 1:

Les pâtes peuvent être n’importe quel type; choisissez votre préféré.

Note 2:

La crème fraîche peut être remplacée par de la crème légère selon votre préférence.

Note 3:

Pour un goût plus relevé, ajoutez des flocons de piment rouge lors de la cuisson de la sauce.

Note 4:

Ce plat peut être préparé en environ 20 minutes, ce qui le rend idéal pour un dîner rapide en semaine.

Techniques de cuisson

Préparation des tomates

La première étape consiste à préparer les tomates. Cela peut impliquer de les peler et de les hacher, en fonction de la texture souhaitée pour la sauce.

Cuisson des pâtes

Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Assurez-vous de ne pas trop les cuire, car elles continueront de cuire un peu après avoir été égouttées.

Préparation de la sauce crémeuse

La sauce peut être préparée en combinant des tomates avec de la crème, du fromage et des épices. Faites mijoter le mélange pour permettre aux saveurs de se développer.

Mélange des ingrédients

Une fois les pâtes cuites et la sauce prête, mélangez les deux dans une grande casserole à feu doux pour bien enrober les pâtes.

FAQ

Peut-on utiliser des tomates en conserve ?

Oui, les tomates en conserve peuvent être utilisées pour cette recette. Elles doivent être égouttées si trop de liquide est présent.

Quel type de crème est recommandé ?

La crème épaisse ou la crème légère fonctionne très bien pour obtenir une sauce crémeuse.

Peut-on ajouter des légumes ?

Oui, des légumes comme des épinards ou des courgettes peuvent être ajoutés pour plus de saveur et de nutriments.

Combien de temps peut-on conserver ce plat ?

Ce plat peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un récipient hermétique.

Conclusion

La recette de pâtes crémeuses à la tomate est un véritable délice simple à préparer. Avec ses saveurs riches et réconfortantes, elle se prête à de nombreuses variations et agrémentations. Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou un repas en famille, ce plat saura ravir les papilles de tous.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons pour une touche de fraîcheur et de couleur.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des protéines telles que du poulet rôti ou des crevettes pour rendre le plat encore plus copieux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’incorporer des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour un parfum supplémentaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez avec du parmesan fraîchement râpé ou des flocons de piment rouge pour ajouter un peu de piquant.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Remplacez les pâtes par des courgettes en spirales ou des pâtes de légumineuses pour une option plus légère et sans gluten.