Introduction
La recette de pâtes à la sauce de chou-fleur et carottes, accompagnées de dés de jambon croustillants et de germes de brocoli, est un plat savoureux et nourrissant. Cette combinaison délicieuse vous permettra de savourer les légumes tout en profitant d’une texture croustillante. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce plat est à la fois simple à réaliser et riche en saveurs.
Ingrédients détaillés avec mesures
– Pâtes de votre choix (250g)
– Chou-fleur (1 petit, coupé en fleurettes)
– Carottes (2, coupées en rondelles)
– Jambon (200g, coupé en dés)
– Germes de brocoli (une poignée)
– Huile d’olive (2 cuillères à soupe)
– Sel (au goût)
– Poivre (au goût)
– Parmesan râpé (facultatif, pour servir)
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
– Temps de cuisson : 20 minutes
– Temps total : 35 minutes
– Portions : 4 personnes
Directions et Instructions Détaillées
Étape 1 : Préparation des légumes
Lavez et coupez les carottes en petits dés. Détaillez le chou-fleur en petits bouquets.
Étape 2 : Cuisson des légumes
Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez le chou-fleur et les carottes. Faites cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 3 : Mixage des légumes
Égouttez les légumes cuits et placez-les dans un mixeur. Ajoutez un peu de crème et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 4 : Préparer les pâtes
Dans une autre casserole, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez-les.
Étape 5 : Mélange des pâtes et de la sauce
Dans un grand bol, mélangez les pâtes avec la sauce de chou-fleur et de carottes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6 : Préparation du jambon croustillant
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile et ajoutez les tranches de jambon. Faites frémir jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
Étape 7 : Assemblage du plat
Servez les pâtes dans des assiettes, disposez les morceaux de jambon croustillant sur le dessus et ajoutez quelques germes de brocoli pour la garniture.
Notes
Note 1 : Choix des pâtes
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes pour cette recette, comme des penne, des fusilli ou des spaghetti.
Note 2 : Options végétariennes
Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des noix ou des graines grillées.
Note 3 : Ajouts possibles
N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des petits pois ou des épinards pour augmenter la valeur nutritive du plat.
Note 4 : Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un conteneur hermétique pendant 2 à 3 jours.
