Introduction
Les pêches aux amaretti sont un dessert délicieux et rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d’été. Ce plat met en valeur la douceur des pêches juteuses, rehaussée par la saveur unique des amaretti, ces biscuits italiens aux amandes. Facile à réaliser, cette recette séduira vos convives par sa simplicité et son goût authentique.
Ingrédients détaillés avec mesures
Pêches : 4 unités
Amaretti : 100 g
Sucre : 50 g
Beurre : 30 g
Cannelle : 1 cuillère à café
Zeste de citron : 1 cuillère à soupe
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez et coupez les pêches en deux, en enlevant le noyau.
3. Émiettez les amaretti dans un bol et mélangez-les avec le sucre, la cannelle et le zeste de citron.
4. Garnissez chaque moitié de pêche du mélange aux amaretti.
5. Disposez les pêches sur un plat allant au four, ajoutez des noisettes de beurre sur le dessus.
6. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pêches soient tendres et dorées.
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4 personnes
Détails des Instructions et Directives
Étape 1 : Préparation des pêches
Lavez et coupez les pêches en deux, puis retirez les noyaux.
Étape 2 : Préparation de la garniture
Dans un bol, émiettez les amaretti. Ajoutez-y du sucre et la cannelle, puis mélangez bien.
Étape 3 : Remplissage des pêches
Disposez les moitiés de pêches dans un plat allant au four. Remplissez chaque moitié avec le mélange d’amaretti.
Étape 4 : Ajout du beurre
Parsemez des petits morceaux de beurre sur les pêches garnies.
Étape 5 : Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez les pêches pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 6 : Service
Servez les pêches chaudes, éventuellement avec une boule de glace ou de la crème fraiche.
Notes
Note 1
Vous pouvez varier les noix dans la garniture selon vos préférences.
Note 2
Pour une touche supplémentaire, ajoutez quelques gouttes d’extrait d’amande à la garniture.
Note 3
Ces pêches peuvent être préparées à l’avance et réchauffées avant de servir.
