Introduction
Les “pet de nonne” sont de délicieuses friandises sucrées, souvent servies lors des fêtes ou des occasions spéciales. Ces petits beignets légers et aériens plairont à coup sûr à toute la famille. Faciles à préparer, ils se dégustent chauds, saupoudrés de sucre glace.
Détails des ingrédients
Pour réaliser cette recette, voici les ingrédients nécessaires :
– Eau : 250 ml
– Beurre : 100 g
– Farine : 200 g
– Œufs : 4
– Sucre : 100 g
– Sel : 1 pincée
– Huile pour friture
Temps de préparation
Le temps nécessaire pour préparer la pâte est d’environ 20 minutes. Cela inclut la mesure des ingrédients et le mélange de la pâte.
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Le temps de cuisson pour chaque fournée de pet de nonne est d’environ 5 minutes. En fonction de la quantité que vous souhaitez préparer, le temps total peut varier, mais prévoyez environ 40 minutes pour l’ensemble du processus. Cette recette permet de réaliser environ 20 à 25 beignets, parfaits pour un accueil chaleureux de vos invités.
Détails des Instructions et Instructions
Étape 1 : Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez 250g de farine avec une pincée de sel. Ajoutez 75g de beurre mou et 2 œufs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 2 : Incorporation du lait
Ajoutez progressivement 125 ml de lait tiède à la pâte. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 3 : Repos de la pâte
Couvrez votre saladier avec un linge propre et laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.
Étape 4 : Préparation de la friture
Dans une grande casserole, faites chauffer de l’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
Étape 5 : Façonnage des pet-de-nonne
Avec une cuillère à soupe, formez des boules de pâte et plongez-les délicatement dans l’huile chaude.
Étape 6 : Cuisson
Faites frémir les boules de pâte pendant environ 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 7 : Égouttage
Retirez les pet-de-nonne de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Étape 8 : Saupoudrage de sucre
Une fois les pet-de-nonne tièdes, saupoudrez-les généreusement de sucre glace.
Notes
Note 1
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron ou d’orange à la pâte.
Note 2
Assurez-vous que l’huile est suffisamment chaude avant d’y plonger les boules de pâte pour éviter qu’elles n’absorbent trop d’huile.
Note 3
Ces douceurs se dégustent chaudes, mais vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique plusieurs jours.
