Introduction
Le poulet à la noix de coco cuit lentement est une recette qui ravira vos papilles. Parfaite pour les jours où vous souhaitez préparer un repas savoureux sans trop d’efforts, cette recette vous permet de profiter de cuisses de poulet juteuses imprégnées de saveurs tropicales. Idéal pour les familles, ce plat est à la fois simple et délicieux.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Cuisses de poulet | 4-6 pièces |
| Crème de coco | 1 tasse |
| Oignon émincé | 1 pièce |
| Ail haché | 2 gousses |
| Poudre de curry | 1 cuillère à café |
| Gingembre frais râpé | 1 cuillère à café |
| Sel | au goût |
| Poivre noir | au goût |
| Jus de citron vert | 2 cuillères à soupe |
| Coriandre fraîche | pour garnir |
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 6 à 8 heures à basse température
Temps Total : 6 à 8 heures 15 minutes
Rendement : 4-6 portions
Instructions et directives détaillées
Préparation des cuisses de poulet
– Commencez par placer les cuisses de poulet dans la mijoteuse.
Préparation de la sauce
– Dans un bol, combinez le lait de coco, la sauce soja, le miel, l’ail, le gingembre et le jus de citron vert. Mélangez bien.
Ajout de la sauce aux cuisses de poulet
– Versez la sauce obtenue sur les cuisses de poulet dans la mijoteuse.
Cuisine
– Couvrez et faites cuire à basse température pendant 6 à 7 heures ou à haute température pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Finalisation
– Une fois cuit, vous pouvez retirer les cuisses de poulet et les déguster avec la sauce.
Remarques
Conseils de service
– Servez chaud avec du riz ou des légumes pour un repas équilibré.
Variantes
– Vous pouvez ajouter des légumes tels que des carottes ou des poivrons dans la mijoteuse pour plus de saveur.
Conservation
– Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Techniques de cuisson
Utilisation du cuiseur lent
Le cuiseur lent est idéal pour les plats mijotés, permettant aux saveurs de se développer lentement tout en gardant la viande tendre et juteuse.
Marinade
Mariner les cuisses de poulet dans une sauce à base de noix de coco et d’épices permet d’imprégner la viande de saveurs riches avant la cuisson.
Contrôle de la température
Assurez-vous de cuire les cuisses de poulet à une température basse et lente pour éviter qu’elles ne deviennent sèches.
Service
Servez les cuisses de poulet avec des accompagnements qui complètent les saveurs tropicales de la noix de coco, comme du riz basmati ou des légumes grillés.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres morceaux de poulet ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres morceaux de poulet, mais le temps de cuisson peut varier.
Est-ce que je peux ajouter des légumes dans le cuiseur lent ?
Oui, les légumes peuvent être ajoutés pour une cuisson simultanée, mais assurez-vous de les couper en morceaux uniformes.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Peut-on congeler le poulet cuit ?
Oui, vous pouvez congeler le poulet cuit pour une utilisation ultérieure. Assurez-vous de bien le conditionner dans un emballage approprié pour éviter les brûlures de congélation.
Conclusion
Pour un repas délicieux et réconfortant, les pilons de poulet à la noix de coco cuits lentement sont un excellent choix. Ils sont non seulement faciles à préparer mais aussi remplis de saveurs exotiques qui raviront vos papilles. N’hésitez pas à les essayer lors de votre prochain dîner en famille ou entre amis!
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