Introduction
Les pilons de poulet cuits au four assaisonnés avec le mélange d’épices Old Bay sont une délicieuse option pour un repas savoureux. Cette recette simple et rapide fera certainement l’unanimité auprès de votre famille et de vos amis. Les épices donnent une note de caractère qui rehausse le goût du poulet.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Pilon de poulet | 8 pièces |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Mélange d’épices Old Bay | 2 cuillères à soupe |
| Ail en poudre | 1 cuillère à café |
| Sel | 1 cuillère à café |
| Poivre noir | 1/2 cuillère à café |
Temps de préparation
Le temps de préparation est d’environ 10 minutes, ce qui rend cette recette facile à intégrer dans un emploi du temps chargé.
Temps de cuisson
Les pilons cuisent pendant 40 à 45 minutes à 200°C, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Temps Total
Le temps total, y compris la préparation et la cuisson, est d’environ 55 minutes.
Rendement
Cette recette donne environ 4 portions, ce qui en fait un excellent choix pour un dîner en famille ou une petite réunion entre amis.
Instructions et directives détaillées
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Préparez les cuisses de poulet
Essuyez les cuisses de poulet avec du papier absorbant pour enlever l’humidité.
Assaisonnez le poulet
Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le Old Bay, le sel, le poivre, et d’autres épices de votre choix. Ajoutez les cuisses de poulet et mélangez bien pour les enrober.
Disposez le poulet
Placez les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas.
Cuisinez le poulet
Enfournez les cuisses de poulet et faites cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Vérifiez la cuisson
Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne atteint 75°C (165°F).
Repos du poulet
Laissez reposer les cuisses de poulet pendant 5 minutes avant de servir.
Remarques
Variations de l’assaisonnement
N’hésitez pas à ajouter d’autres herbes ou épices selon vos goûts.
Conservation
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Options d’accompagnement
Servez les cuisses de poulet avec vos accompagnements préférés, comme des légumes rôtis ou une salade.
Conseils pour croustillant
Pour un effet encore plus croustillant, vous pouvez terminer la cuisson sous le gril pendant 2 à 3 minutes.
Techniques de cuisson
Préparation des cuisses de poulet
Assurez-vous de bien sécher les cuisses de poulet avec du papier absorbant avant de les assaisonner. Cela aide à obtenir une peau croustillante à la cuisson.
Utilisation de Old Bay
Le mélange d’épices Old Bay ajoute une saveur délicieuse aux cuisses de poulet. N’hésitez pas à ajuster la quantité selon vos préférences gustatives.
Cuisiner à une température constante
Cuisez les cuisses de poulet à 200 °C (400 °F) pour une cuisson uniforme. Vérifiez la cuisson en utilisant un thermomètre pour atteindre une température interne de 75 °C (165 °F).
Réserve de temps de repos
Laissez reposer les cuisses de poulet pendant quelques minutes après la cuisson. Cela permet aux jus de se redistribuer, rendant le poulet plus juteux.
FAQ
Comment puis-je rendre la peau du poulet encore plus croustillante ?
Vous pouvez enduire les cuisses de poulet d’un peu d’huile d’olive avant de les assaisonner pour aider à obtenir une peau encore plus croustillante.
Puis-je utiliser d’autres épices à la place de Old Bay ?
Oui, vous pouvez remplacer Old Bay par d’autres mélanges d’épices selon vos goûts, comme des épices cajun ou barbecue.
Quel accompagnement convient le mieux avec les cuisses de poulet au four ?
Les cuisses de poulet se marient bien avec des légumes rôtis, une salade fraîche ou du riz pour un repas équilibré.
Combien de temps peuvent-elles se conserver au réfrigérateur ?
Les cuisses de poulet cuites se conservent généralement 3 à 4 jours au réfrigérateur si elles sont bien emballées.
Conclusion
Les pilons de poulet cuits au four avec du Old Bay sont un plat simple et savoureux qui plaira à toute la famille. Leur assaisonnement équilibré et leur texture croustillante en font un choix idéal pour un repas rapide ou un dîner décontracté. N’hésitez pas à expérimenter avec les épices et les accompagnements pour personnaliser votre plat selon vos préférences.
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