Introduction
La pizza au brocoli de Jamie Oliver est une recette innovante qui allie la simplicité d’une pizza classique à la fraîcheur des légumes. Avec cette recette, vous découvrirez comment intégrer le brocoli dans un plat savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Cette pizza est non seulement délicieuse, mais elle est également nutritive, offrant une excellente façon de consommer des légumes.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Pâte à pizza | 300 g |
| Brocoli | 200 g |
| Tomates pelées | 400 g |
| Mozzarella | 200 g |
| Parmesan râpé | 50 g |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Herbes de Provence | 1 cuillère à café |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes, ce qui donne un temps total d’environ 35 minutes pour préparer cette délicieuse pizza. Cette recette permet de servir 4 personnes, parfaite pour un repas convivial.
Instructions et directives détaillées
Préparation de la pâte à pizza
Dans un grand saladier, mélanger 300 g de farine avec une pincée de sel et un sachet de levure sèche. Ajouter de l’eau tiède et malaxer jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Repos de la pâte
Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préparation des brocolis
Pendant que la pâte repose, faire cuire les brocolis à la vapeur pendant 4-5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis les hacher finement.
Préchauffage du four
Préchauffer le four à 220°C (ou 200°C pour les fours à convection).
Assemblage de la pizza
Étaler la pâte sur une plaque de cuisson légèrement farinée. Répartir la sauce tomate sur la pâte, suivie des brocolis hachés, puis parsemer de fromage râpé.
Cuisiner la pizza
Enfourner la pizza pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Finition et service
Une fois cuite, sortir la pizza du four et laisser refroidir légèrement avant de la couper en parts égales pour servir.
Remarques
Variations
Il est possible d’ajouter d’autres légumes ou des herbes selon vos goûts pour personnaliser la pizza.
Sauvegarde de la pâte
Si vous avez de la pâte restante, elle peut être conservée au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
Conseils de cuisson
Surveillez la pizza pendant la cuisson pour éviter qu’elle ne brûle. Ajustez le temps de cuisson en fonction de votre four.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte à pizza
Cuisson des légumes
Assemblage de la pizza
Utilisation de la pierre à pizza
FAQ
Quelle est la durée de cuisson idéale pour la pizza ?
Puis-je utiliser d’autres légumes sur ma pizza ?
Comment rendre la pâte plus croustillante ?
Conclusion
Cette pizza au brocoli est non seulement délicieuse, mais elle offre également un moyen ludique d’intégrer des légumes dans votre alimentation. Avec sa garniture croquante et sa pâte dorée, elle plaira à toute la famille. N’hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos goûts pour créer votre propre version de ce plat savoureux.
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