Introduction
La pizza aux champignons, épinards et fromage de chèvre est un plat savoureux qui allie des ingrédients frais et délicieux. Facile à préparer, elle ravira vos papilles et celles de vos invités. Que ce soit pour un repas en famille ou une soirée entre amis, cette recette est parfaite pour toutes les occasions.
Ingrédients détaillés avec mesures
Pâte à pizza – 250 g
Champignons frais – 200 g
Épinards frais – 150 g
Fromage de chèvre – 100 g
Crème fraîche – 150 ml
Ail – 1 gousse
Huile d’olive – 2 cuillères à soupe
Sel et poivre – au goût
Pignons de pin – 30 g (facultatif)
Temps de préparation
Le temps de préparation est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, temps total, portions
Le temps de cuisson est d’environ 25 minutes.
Le temps total pour cette recette est donc d’environ 40 minutes.
Cette recette permet de servir 4 personnes.
Directions et Instructions détaillées
Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez l’eau tiède et la levure, puis pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une consistance lisse. Laissez reposer pendant environ 30 minutes.
Préparation de la garniture
Pendant que la pâte repose, nettoyez et tranchez les champignons. Dans une poêle, faites revenir les champignons avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les épinards et continuez à cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Retirez du feu.
Préparation de la pizza
Préchauffez votre four à 220°C. Étalez la pâte sur une surface farinée pour former un cercle. Placez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Assemblage de la pizza
Étalez une fine couche de sauce tomate sur la pâte. Répartissez les champignons et les épinards uniformément sur la pizza. Émiettez le fromage de chèvre par-dessus. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Cuisson de la pizza
Enfournez la pizza pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante. Surveillez bien la cuisson pour éviter que la pizza ne brûle.
Service
Sortez la pizza du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper. Servez chaude avec une salade verte, si désiré.
Notes
Conservation
La pizza peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Variantes
N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des olives selon vos goûts.
Astuce
Pour une pâte encore plus croustillante, préchauffez la plaque de cuisson avant d’y déposer la pâte.
