Introduction
La pizza est l’un de ces plats qui s’adapte facilement à tous les goûts et à toutes les envies. Pour cette recette, nous allons combiner des saveurs sucrées et salées grâce à l’ajout de pommes, de mortadelle, de noix et de fromage de chèvre. Ce mélange audacieux promet de ravir vos papilles et de donner une touche originale à votre table.
Ingrédients détaillés
– Pâte à pizza (300g)
– Pommes (2, de préférence une variété sucrée et croquante)
– Mortadelle (100g, coupée en tranches)
– Noix (50g, hachées)
– Fromage de chèvre (150g, émietté)
– Huile d’olive (2 cuillères à soupe)
– Sel et poivre au goût
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson, temps total, portions
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4 personnes
Directions et Instructions Détaillées
Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, l’eau tiède, la levure et le sel. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Laissez reposer pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préparation des pommes
Épluchez et coupez les pommes en fines tranches. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre et de sucre jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées. Réservez.
Assemblage de la pizza
Préchauffez votre four à 220°C. Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie. Répartissez les tranches de pommes caramélisées sur la pâte. Ajoutez les tranches de mortadelle et émiettez le fromage de chèvre sur le dessus.
Ajout des noix
Parsemez des cerneaux de noix sur la pizza préparée pour apporter du croquant et de la saveur.
Cuisson de la pizza
Enfournez la pizza pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Finition
Sortez la pizza du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la couper en parts.
Notes
Variantes possibles
Vous pouvez remplacer la mortadelle par d’autres types de charcuterie, comme le jambon ou le prosciutto, selon vos préférences.
Conseil de service
Servez la pizza chaude, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur et réchauffés au four pour maintenir le croustillant de la pâte.
