Introduction
La pizza de pommes de terre est une délicieuse alternative aux pizzas traditionnelles. Avec des ingrédients savoureux comme les anchois, les poivrons et les champignons, cette recette ravira vos papilles. Idéale pour un repas convivial, elle offre une texture croustillante et une richesse de saveurs.
Détails des ingrédients
– Pommes de terre (500 g)
– Anchois (80 g)
– Poivrons (1 rouge et 1 jaune)
– Champignons (250 g)
– Oignon (1)
– Huile d’olive (3 cuillères à soupe)
– Sel et poivre (au goût)
– Herbes de Provence (1 cuillère à café)
Temps de préparation
Environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Portion
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portion : 4 personnes
Directions et Instructions Détaillées
Préparation des pommes de terre
Commencez par laver et éplucher 1 kg de pommes de terre. Ensuite, coupez-les en fines rondelles.
Cuisine des pommes de terre
Faites cuire les rondelles de pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Préparation des légumes
Lavez et coupez un poivron rouge et 200 g de champignons en tranches.
Préparation de la base
Préchauffez votre four à 200°C. Huilez une plaque de cuisson ou un plat allant au four. Disposez une couche de pommes de terre sur la plaque pour former une base.
Ajout des légumes
Répartissez les tranches de poivron et de champignons sur la base de pommes de terre. Ajoutez également 100 g d’anchois égouttés et coupés.
Assaisonnement
Salez et poivrez à votre convenance. Vous pouvez aussi ajouter des herbes de Provence ou d’autres épices selon vos goûts.
Cuisson de la pizza
Enfournez la préparation pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
Service
Sortez la pizza du four, laissez-la refroidir quelques minutes puis découpez-la en parts. Servez chaud ou tiède.
Notes
Variantes
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des olives ou des courgettes pour varier les saveurs.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Accompagnement
Cette pizza se marie bien avec une salade verte ou une sauce tomate épicée pour en rehausser le goût.
