Introduction
Les poitrines de poulet farcies aux asperges et fromage sont un plat savoureux et rapide à préparer. Parfait pour un dîner en semaine, cette recette allie la tendreté du poulet à la fraîcheur des asperges, le tout agrémenté d’un délicieux fromage fondant. En seulement 15 minutes, vous pouvez régaler votre famille ou vos amis avec ce plat à la fois simple et raffiné.
Ingrédients détaillés avec mesures
Pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 4 poitrines de poulet
– 200 g d’asperges vertes
– 100 g de fromage à pâte molle (ex : mozzarella ou fromage de chèvre)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes. Cela inclut le temps nécessaire pour préparer les ingrédients et farcir les poitrines de poulet.
Temps de cuisson, temps total, rendement
Le temps de cuisson est de 5 minutes. Au total, vous passerez environ 15 minutes à préparer ce plat. La recette permet de servir 4 portions.
Directions et Instructions Détaillées
Étape 1 : Préparation des poitrines de poulet
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Aplatir les poitrines de poulet entre deux pellicules de plastique à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un attendrisseur pour viande, jusqu’à ce qu’elles aient une épaisseur uniforme.
Étape 2 : Préparation de la farce
Dans un bol, mélangez les asperges coupées en petits morceaux avec du fromage de chèvre (ou un autre fromage crémeux de votre choix). Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 3 : Farcir les poitrines de poulet
Déposez une cuillère à soupe de la préparation de fromage et d’asperges sur chaque poitrine de poulet. Repliez les poitrines sur la farce et maintenez-les fermées avec des cure-dents ou en les ficelant avec de la ficelle de cuisine.
Étape 4 : Cuisson des poitrines farcies
Déposez les poitrines farcies dans un plat allant au four et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
Étape 5 : Finition et service
Retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de retirer les cure-dents. Servez chaud, accompagné d’un légume de saison ou d’une salade.
Notes
Note 1 :
Vous pouvez remplacer les asperges par d’autres légumes tels que des épinards ou des poivrons, selon vos préférences.
Note 2 :
Le fromage de chèvre peut être substitué par du fromage ricotta ou mozzarella pour un goût différent.
Note 3 :
Pour ajouter plus de saveur, pensez à assaisonner la farce avec des herbes fraîches comme du basilic ou du thym.
Note 4 :
Cette recette peut être préparée à l’avance. Conservez les poitrines farcies au réfrigérateur et cuisez-les juste avant de servir.
