Introduction
Les poivrons farcis à la mijoteuse sont un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les dîners en famille ou entre amis. Cette recette facile vous permettra de préparer des poivrons farcis délicieusement garnis de viande et de riz, le tout lentement mijoté pour un goût optimal. Grâce à la mijoteuse, vous pourrez vous occuper d’autres tâches pendant que le repas se prépare tranquillement.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Poivrons (couleurs variées) | 4 unités |
| Viande hachée (bœuf ou dinde) | 500 g |
| Riz (cuit) | 200 g |
| Tomates en dés (en conserve) | 400 g |
| Oignon (haché) | 1 unité |
| Fromage râpé | 100 g |
| Épices (sel, poivre, cumin) | Au goût |
| Huile d’olive | 1 cuillère à soupe |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est d’environ 15 minutes, ce qui vous permet de préparer les ingrédients tout en vous préparant pour le reste de la journée.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est de 4 à 6 heures à basse température ou de 2 à 3 heures à haute température. Le temps total, en ajoutant la préparation, est donc de 4 heures et 15 minutes à 6 heures et 15 minutes. Cette recette donne environ 4 portions, idéale pour un repas en famille.
Instructions et directives détaillées
Préparation des poivrons
1. Préchauffez votre mijoteuse à faible température.
2. Coupez le haut des poivrons et enlevez les graines et les membranes.
3. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, le riz, les épices et la sauce tomate.
Remplissage des poivrons
1. Remplissez chaque poivron avec le mélange de viande et de riz préparé.
2. Placez les poivrons debout dans le fond de la mijoteuse.
Cuisson des poivrons
1. Ajoutez un peu d’eau ou de bouillon au fond de la mijoteuse pour créer de la vapeur.
2. Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à faible température pendant 6 à 8 heures ou à température élevée pendant 3 à 4 heures.
Ajout de fromage
1. Lorsque les poivrons sont cuits, retirez le couvercle et ajoutez du fromage râpé sur le dessus.
2. Couvrez à nouveau et laissez le fromage fondre pendant environ 10 à 15 minutes.
Remarques
Variations sur la recette
– Vous pouvez ajouter des légumes comme des oignons, des courgettes ou du maïs dans le mélange de viande.
Conseils de service
– Servez les poivrons entourés d’une salade verte ou d’un accompagnement de votre choix.
Conservation
– Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Techniques de cuisson
Préparation des poivrons
Coupez le haut des poivrons et retirez les graines et les membranes avant de les farcir.
Choix de la viande
Utilisez de la viande hachée de votre choix, comme du bœuf, du poulet ou de la dinde, pour une farce savoureuse.
Assaisonnement
N’oubliez pas d’assaisonner la viande et le riz avec des épices et des herbes pour rehausser les saveurs.
Cuisson lente
Utilisez un autocuiseur pour cuire les poivrons à basse température pendant plusieurs heures pour obtenir une texture tendre.
Contrôle de la cuisson
Vérifiez la cuisson des poivrons après quelques heures pour vous assurer qu’ils sont bien cuits mais ne se désagrègent pas.
FAQ
Combien de temps faut-il pour cuire des poivrons farcis ?
La cuisson prend généralement entre 4 à 6 heures à basse température dans un autocuiseur.
Peut-on préparer les poivrons à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les poivrons farcis à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Quelle est la meilleure viande à utiliser ?
Tout dépend de vos préférences ; le bœuf, le poulet ou la dinde fonctionnent tous très bien.
Peut-on utiliser d’autres légumes ?
Oui, d’autres légumes comme les courgettes ou les aubergines peuvent également être farcis de la même manière.
Comment savoir si les poivrons sont cuits ?
Les poivrons doivent être tendres mais encore tenir leur forme sans se désagréger.
Conclusion
Les poivrons farcis à la mijoteuse sont une option délicieuse et pratique pour un repas fait maison. En utilisant des ingrédients simples et en laissant la mijoteuse faire le travail, vous pouvez préparer un plat savoureux qui ravira toute la famille. N’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients pour personnaliser cette recette selon vos goûts !
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Poivrons farcis au poulet et salsa
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