Introduction
Les poivrons farcis au farro sont un plat savoureux et nutritif qui allie des légumes frais à une farce riche en protéines. Cette recette est parfaite pour un repas équilibré et peut facilement être adaptée selon vos goûts. Le farro, un grain ancien, apporte une texture agréable et un goût unique à ce plat coloré.
Détails des ingrédients avec mesures
– 4 poivrons (couleurs au choix)
– 1 tasse de farro, rincé
– 2 tasses de bouillon de légumes
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon, haché
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
– 1/2 tasse de fromage feta, émietté
– Sel et poivre au goût
– Herbes fraîches (comme du basilic ou du persil) pour garnir
Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 55 minutes
Rendement : 4 portions
Directions et Instructions Détaillées
Étape 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 190 degrés Celsius (375 degrés Fahrenheit).
Étape 2 : Préparez le farro
Dans une casserole, faites cuire le farro selon les instructions de l’emballage. Cela prend généralement environ 20 à 30 minutes. Une fois cuit, égouttez-le et réservez.
Étape 3 : Préparez les poivrons
Coupez le haut des poivrons et retirez les graines. Placez-les sur une plaque de cuisson.
Étape 4 : Préparez la garniture
Dans une grande poêle, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ensuite, ajoutez de l’ail haché, des épices, et faites cuire pendant environ une minute.
Étape 5 : Incorporez le farro et les autres ingrédients
Ajoutez le farro cuit dans la poêle, ainsi que d’autres ingrédients comme des tomates, des olives et du fromage, si désiré. Mélangez bien et faites cuire pendant environ 5 minutes.
Étape 6 : Farcir les poivrons
Remplissez chaque poivron avec le mélange de farro préparé jusqu’à ce qu’ils soient bien pleins.
Étape 7 : Cuisson au four
Couvrez les poivrons farcis avec du papier d’aluminium et enfournez pendant environ 30 minutes. Enlevez le papier d’aluminium et laissez cuire encore 10 minutes pour que le dessus soit légèrement doré.
Étape 8 : Servir
Sortez les poivrons du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes avant de servir.
Notes
Note 1 : Choix des poivrons
Vous pouvez utiliser des poivrons de différentes couleurs pour une présentation attrayante.
Note 2 : Variantes de farce
N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes ou protéines à la farce selon vos préférences.
Note 3 : Conservation
Les poivrons farcis se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au four ou au micro-ondes.
Note 4 : Présentation
Servez les poivrons farcis avec une salade fraîche ou du pain croustillant pour un repas complet.
