Poivrons farcis teriyaki

Introduction

Les poivrons farcis teriyaki

sont une délicieuse variante des traditionnels poivrons farcis, apportant une touche d’exotisme grâce à la sauce teriyaki. Ce plat coloré et savoureux est parfait pour un repas familial ou un dîner entre amis. Il combine les saveurs riches de la viande de porc avec la douceur des légumes, créant une expérience culinaire unique et mémorable.

Ingrédients détaillés avec mesures

Poivrons	4
Viande de porc hachée	500 g
Riz cuit	200 g
Oignon	1
Ail	2 gousses
Sauce teriyaki	100 ml
Huile d’olive	1 c. à soupe
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

Temps de préparation

: 20 minutes

Temps de cuisson

: 30 minutes

Temps total

: 50 minutes

Rendement

: 4 portions

Instructions et directives détaillées

Préparation des poivrons Coupez le dessus des poivrons et retirez les graines. Réservez.

Préparation de la farce Dans une poêle, faites revenir la viande de porc hachée jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Ajoutez l’ail émincé et les oignons, puis faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Assaisonnement Incorporez la sauce teriyaki dans la préparation de viande et mélangez bien. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

Farcir les poivrons Remplissez chaque poivron avec la farce à base de viande, en tassant légèrement.

Cuisson des poivrons farcis Placez les poivrons farcis dans un plat de cuisson. Arrosez-les d’un peu de sauce teriyaki et couvrez le plat avec du papier aluminium. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.

Finition Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 10 minutes pour que le dessus des poivrons soit doré.

Remarques

Variantes Vous pouvez ajouter des légumes hachés à la farce pour plus de couleur et de saveurs.

Substitution de viande Cette recette fonctionne également très bien avec du poulet ou du bœuf haché.

Accompagnement Servez ces poivrons farcis avec un accompagnement de riz ou d’une salade fraîche pour un repas équilibré.

Techniques de cuisson

Sauter

La technique de la cuisson à la poêle à feu vif permet de saisir rapidement les ingrédients, préservant ainsi leur saveur et leur texture.

Cuisson au four

La cuisson au four garantit une chaleur uniforme qui permet aux poivrons farcis de bien cuire tout en conservant leur forme.

Déglacer

Déglacer consiste à ajouter un liquide dans la poêle pour récupérer les sucs de cuisson, ce qui permet d’enrichir la sauce.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de viande pour les poivrons farcis ?

Oui, vous pouvez utiliser du bœuf, de l’agneau ou même des substituts végétariens selon vos préférences.

Les poivrons doivent-ils être précuits ?

Non, les poivrons sont généralement cuits directement au four après avoir été farcis, ce qui permet de conserver leur croquant.

Combien de temps se conservent-ils au réfrigérateur ?

Les poivrons farcis peuvent se conserver jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Peut-on congeler les poivrons farcis ?

Oui, il est possible de congeler les poivrons farcis, il est recommandé de les refroidir avant de les placer dans des sacs de congélation.

Conclusion

Les poivrons farcis au teriyaki sont un plat savoureux et original qui allie la douceur du sauce teriyaki et la richesse de la viande de porc. Ce repas coloré est parfait pour une soirée en famille ou entre amis et peut facilement être adapté selon vos goûts.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez des poivrons farcis au quinoa et aux légumes pour une version végétarienne saine.

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Pour les amateurs de poisson, pensez à farcir des poivrons avec du saumon grillé et des herbes fraîches.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Une combinaison de poulet rôti et d’épices mexicaines peut également offrir une belle alternative à cette recette.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des haricots noirs et du maïs pour une touche tex-mex à vos poivrons farcis.

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N’oubliez pas d’expérimenter avec différentes sauces, comme une sauce aigre-douce ou une sauce thaï épicée pour diversifier les saveurs.