Introduction

Découvrez les smashes potatoes croustillantes au cheddar, une recette délicieuse et simple à réaliser. Ces pommes de terre sont parfaites en accompagnement ou même en plat principal, tant elles sont savoureuses et réconfortantes. Leur texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur vous séduira à coup sûr!

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Pommes de terre	1 kg
Cheddar râpé	150 g
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Sel	Au goût
Poivre	Au goût
Herbes de Provence	1 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation pour les smashes potatoes croustillantes au cheddar est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 40 minutes

Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 2 Faites cuire les pommes de terre entières, non pelées, dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 3 Préchauffez une plaque de cuisson à l’intérieur du four pendant que les pommes de terre cuisent.

Étape 4 Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir légèrement.

Étape 5 Écrasez délicatement les pommes de terre avec un écraseur ou le dos d’une fourchette pour les aplatir sans les réduire en purée.

Étape 6 Disposez les pommes de terre écrasées sur la plaque de cuisson préchauffée.

Étape 7 Badigeonnez-les d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre au goût.

Étape 8 Parsemez généreusement de cheddar râpé sur chaque pomme de terre.

Étape 9 Enfournez pour environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.

Étape 10 Servez immédiatement, garnies de ciboulette ou d’autres herbes fraîches si désiré.

Remarques

Note 1

Pour plus de croustillant, utilisez des pommes de terre à chair ferme comme les pommes de terre nouvelles ou les variétés de type Yukon Gold.

Note 2

Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres fromages, comme du parmesan ou du fromage bleu.

Note 3

Ces pommes de terre peuvent être servies en accompagnement ou en plat principal, avec une salade ou un dip.

Techniques de cuisson

Cuisson à l’eau

Faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Écrasement

Après la cuisson, écraser légèrement les pommes de terre pour créer des surfaces irrégulières qui deviendront croustillantes.

Rôtissage au four

Rôtir les pommes de terre écrasées au four à haute température pour obtenir une texture dorée et croustillante.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de fromage ?

Oui, d’autres fromages comme le gouda ou le parmesan peuvent également être utilisés pour varier les saveurs.

Combien de temps faut-il pour cuire les pommes de terre ?

Cela prend généralement entre 15 et 20 minutes pour cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Les pommes de terre croustillantes se conservent-elles bien ?

Il est préférable de les manger immédiatement, mais si vous devez les conserver, placez-les dans un conteneur hermétique au réfrigérateur et réchauffez au four pour retrouver le croustillant.

Peut-on ajouter des herbes ou des épices ?

Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou séchées comme le romarin ou le thym, ainsi que des épices pour rehausser le goût.

Conclusion

Les pommes de terre écrasées croustillantes au cheddar sont un accompagnement délicieux et réconfortant qui peut facilement élever n’importe quel plat principal. Leur texture croquante et leur saveur fromagère satisferont à coup sûr vos invités. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes variantes pour les adapter à vos goûts.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pommes de terre écrasées au romarin

Ajoutez des feuilles de romarin frais pour une touche aromatique supplémentaire.

Pommes de terre écrasées aux herbes

Incorporez des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette pour une saveur herbacée.

Pommes de terre au bacon

Ajoutez des morceaux de bacon croustillant pour une combinaison de saveurs irrésistible.

Pommes de terre au fromage bleu

Remplacez le cheddar par du fromage bleu pour offrir une alternative plus audacieuse.

Pommes de terre écrasées à l’ail

Ajoutez de l’ail rôti pour un goût plus prononcé et savoureux.

Pommes de terre écrasées épicées

Incorporez du paprika fumé ou du piment pour un peu de piquant.