Pommes farcies à la ricotta

Introduction

Les pommes farcies à la ricotta et aux fruits secs sont une délicieuse manière de revisiter un classique. Cette recette permet d’allier la douceur des pommes et le crémeux de la ricotta, tout en ajoutant une touche de croquant avec les fruits secs. Idéales pour un dessert ou un goûter, ces pommes farcies sauront ravir vos invités. Préparez-vous à découvrir cette alléchante recette !

Ingrédients détaillés avec mesures

Pommes	4 unités
Ricotta	250 g
Noix	50 g
Amandes	50 g
Raisins secs	50 g
Sucre	2 cuillères à soupe
Cannelle	1 cuillère à café
Beurre	20 g

Temps de préparation

Le temps de préparation est d’environ 15 minutes, ce qui permet de préparer rapidement ce dessert savoureux.

Temps de cuisson

La cuisson des pommes farcies nécessite environ 30 minutes au four, assurant une cuisson parfaite et un résultat moelleux.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 45 minutes, y compris la préparation et la cuisson.

Rendement

Cette recette permet de réaliser 4 pommes farcies, parfaites pour un petit dessert ou pour un goûter gourmand.

Instructions et directives détaillées

Préchauffage du four Préchauffez votre four à 180°C.

Préparation des pommes Lavez les pommes et découpez un chapeau sur le dessus. Évidez délicatement l’intérieur avec une cuillère sans percer le fond.

Préparation de la farce Dans un bol, mélangez la ricotta avec les fruits secs hachés, du miel et des épices selon votre goût.

Farcir les pommes Remplissez les pommes évidées avec le mélange de ricotta et disposez-le dans un plat allant au four.

Cuisson au four Enfournez les pommes pendant environ 25-30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Service Sortez les pommes du four et servez chaud, éventuellement accompagné de crème ou de glace.

Remarques

Variété de pommes Choisissez des pommes fermes comme les Granny Smith ou les Golden pour de meilleurs résultats.

Ajustements de la farce Vous pouvez personnaliser la farce avec d’autres fruits secs ou ajouter des noix pour plus de croquant.

Conservation Les pommes farcies peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique.

Techniques de cuisson

Cuisson au four

La cuisson au four est essentielle pour obtenir des pommes tendres et savoureuses. Préchauffez le four et placez les pommes farcies sur une plaque de cuisson.

Préparation de la farce

Pour la farce, mélanger la ricotta avec des fruits secs hachés. Cela apporte à la fois moelleux et saveurs variées.

Utilisation de papier aluminium

Envelopper les pommes dans du papier aluminium peut aider à cuire uniformément et à retenir l’humidité.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de fruits pour la farce ?

Oui, vous pouvez varier les fruits secs selon vos préférences, comme les abricots ou les canneberges.

Comment savoir si les pommes sont bien cuites ?

Les pommes sont cuites lorsque leur chair est tendre et qu’un couteau peut y pénétrer facilement.

Est-il possible de préparer les pommes à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les pommes farcies à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’à la cuisson.

Conclusion

Les pommes farcies à la ricotta et aux fruits secs offrent une délicieuse combinaison de saveurs sucrées et crémeuses qui ravira vos papilles. Ce dessert, à la fois simple à préparer et élégant, est parfait pour impressionner vos invités lors d’un dîner. N’hésitez pas à personnaliser la farce selon vos goûts ou les fruits de saison disponibles.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour une variante gourmande, essayez d’ajouter du miel et des épices comme la cannelle ou la cardamome à la ricotta.

Pour une touche exotique

Incorporez des morceaux d’abricots secs ou de mangue dans votre farce pour une explosion de saveurs.

Associez avec un coulis

Servez vos pommes farcies avec un coulis de fruits rouges pour un contraste acidulé qui rehaussera le sucré des pommes.

Pour une version chocolatée

Ajoutez des pépites de chocolat noir à la farce pour une touche de gourmandise supplémentaire.

Accompagnement idéal

Accompagnez ce dessert d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise pour une expérience sensorielle inoubliable.