Introduction
Le pop-corn au caramel beurre salé est une délicieuse collation qui allie le croquant du pop-corn et le goût sucré-salé du caramel. C’est une recette simple à réaliser qui ravira les amateurs de sucreries. Parfaite pour une soirée cinéma ou un goûter, elle saura séduire petits et grands.
Ingrédients détaillés avec mesures
Pop-corn : 100 g
Sucre : 200 g
Beurre demi-sel : 100 g
Crème liquide : 10 cl
Sel : une pincée
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson, temps total, portions
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
Détails des instructions et des directions
Préparer les ingrédients
Rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la recette : maïs à éclater, sucre, beurre, fleur de sel et eau.
Faire éclater le maïs
Dans une grande casserole, ajouter une cuillère à soupe d’huile et chauffer à feu moyen. Ajouter les grains de maïs et couvrir. Secouer la casserole de temps en temps jusqu’à ce que le bruit des éclatements diminue. Retirer du feu et verser le popcorn dans un grand bol.
Préparer le caramel
Dans une autre casserole, mélanger le sucre et l’eau. Cuire à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré. Éviter de remuer pendant la cuisson.
Ajouter le beurre
Une fois le caramel prêt, retirer la casserole du feu et incorporer le beurre doucement. Faire attention aux éclaboussures. Mélanger jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.
Incorporer le sel
Ajouter une pincée de fleur de sel au caramel et bien mélanger.
Verser le caramel sur le popcorn
Verser doucement le caramel chaud sur le popcorn éclaté. Utiliser une spatule pour bien enrober chaque grain.
Refroidir et servir
Laisser refroidir le popcorn au caramel pendant quelques minutes avant de servir. Cela permettra au caramel de durcir légèrement.
Notes
Conservation
Le popcorn au caramel se conserve dans un récipient hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.
Variantes
Vous pouvez ajouter des noix ou des morceaux de chocolat au mélange pour une touche personnelle.
Sécurité
Attention, le caramel est très chaud. Manipulez-le avec précaution pour éviter les brûlures.
