Introduction
Les popovers sont des petits pains légers et aérés, souvent servis en accompagnement lors de repas ou comme collation. Ils sont préparés à partir d’une pâte simple qui gonfle à la cuisson, créant une texture délicieusement croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Cet article vous guide à travers la recette classique des popovers, idéale pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir.
Détails des Ingrédients avec mesures
– 1 tasse de lait
– 1 tasse de farine tout usage
– 3 gros œufs
– 1/2 cuillère à café de sel
– 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Préparation
Préchauffer le four à 425°F (220°C). Dans un grand bol, fouetter ensemble le lait, les œufs et le beurre fondu. Incorporer la farine et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer la pâte pendant environ 30 minutes avant de la verser dans des moules à popovers préalablement beurrés.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
– Temps de préparation : 10 minutes
– Temps de cuisson : 30 minutes
– Temps total : 40 minutes
– Portions : 6 popovers
Les popovers sont parfaits pour accompagner des soupes, des salades ou même lors d’un brunch. Leur légèreté et leur texture unique les rendent irrésistibles. Profitez de cette recette facile pour régaler votre famille et vos amis !
Detailed Directions and Instructions
Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 220 °C (425 °F). Beurrez généreusement un moule à popovers ou des ramequins.
Mélange des ingrédients
Dans un bol, combinez le lait, les œufs, et le sel. Mélangez bien. Ensuite, ajoutez la farine et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Évitez de trop mélanger.
Remplissage des moules
Versez la pâte dans le moule préparé, en remplissant chaque alvéole aux deux tiers.
Cuisiner les popovers
Enfournez les popovers dans le four préchauffé. Réduisez la température à 200 °C (400 °F) après 15 minutes. Faites cuire encore 15 minutes.
Surveillance de la cuisson
Surveillez le processus de cuisson. Les popovers doivent gonfler et devenir dorés. Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson.
Refroidissement
Une fois cuits, sortez les popovers du four. Démoulez-les délicatement et laissez-les refroidir légèrement sur une grille.
Notes
Variantes
Vous pouvez ajouter des herbes ou du fromage à la pâte pour varier les saveurs.
Service
Servez les popovers chauds, accompagnés de beurre ou de confiture.
Conservation
Les popovers sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés frais mais peuvent être stockés dans un récipient hermétique pendant un jour.
Problèmes courants
Si vos popovers ne gonflent pas, cela peut être dû à un mélange excessif de la pâte ou à une température de cuisson inadéquate.
