Introduction
Le pouding de chia citronné est une délicieuse et saine alternative aux desserts traditionnels. Cette recette combine les bienfaits des graines de chia, riches en oméga-3 et en fibres, avec la fraîcheur du citron. Idéal pour un petit-déjeuner rapide ou un en-cas léger, ce dessert est non seulement savoureux mais aussi facile à préparer.
Ingrédients détaillés avec mesures
Graines de chia : 60 g
Lait d’amande : 500 ml
Miel ou sirop d’érable : 2 cuillères à soupe
Jus de citron : 60 ml
Zeste de citron : 1 cuillère à café
Extrait de vanille : 1 cuillère à café
Sel : une pincée
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total, portions
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 4 heures (incluant le temps de réfrigération)
Portions : 4 portions
Directions et Instructions Détaillées
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la recette de pouding au chia citronné.
Étape 2 : Mélanger les graines de chia
Dans un bol, ajoutez les graines de chia et le lait de votre choix. Mélangez bien pour s’assurer que les graines sont réparties uniformément dans le liquide.
Étape 3 : Ajouter le goût citronné
Incorporez ensuite le jus de citron et le zeste de citron au mélange. Assurez-vous que tout est bien combiné.
Étape 4 : Sucrer le mélange
Ajoutez le sirop d’érable ou un autre édulcorant à votre goût. Mélangez à nouveau pour bien répartir le sucre.
Étape 5 : Laisser reposer
Couvrez le bol avec un film plastique ou un couvercle et laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute la nuit.
Étape 6 : Vérifier la consistance
Après le temps de repos, vérifiez que le mélange a épaissi. Remuez bien avant de servir.
Étape 7 : Servir
Servez le pouding dans des bols ou des verrines et garnissez de fruits frais ou d’un peu plus de zeste de citron, si désiré.
Notes
Note 1 : Choix du lait
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de lait, qu’il soit d’origine végétale ou animale, selon vos préférences ou restrictions alimentaires.
Note 2 : Personnalisation
N’hésitez pas à modifier la recette en ajoutant des super-aliments, comme des baies ou des noix, pour varier les saveurs et les textures.
Note 3 : Conservation
Le pouding au chia peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours, ce qui en fait un excellent choix de petit-déjeuner préparé à l’avance.
