Introduction
Le poulet à l’orange est un plat délicieux et plein de saveurs, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Avec l’utilisation d’un cuiseur lent, cette recette devient extrêmement simple et pratique. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer ce plat savoureux directement dans votre crockpot.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Poulet désossé et sans peau | 1 kg |
| Jus d’orange | 1 tasse |
| Sauce soja | 1/4 tasse |
| Sucre brun | 1/4 tasse |
| Ail émincé | 3 gousses |
| Gingembre frais râpé | 1 cuillère à soupe |
| Cornichons | 2 cuillères à soupe |
| Oignons verts | Pour la garniture |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson dans le cuiseur lent est d’environ 4 heures en mode élevé ou 6 heures en mode bas. Le temps total pour la recette, incluant la préparation et la cuisson, est donc de 4 à 6 heures et le rendement est d’environ 4 à 6 portions.
En suivant cette recette simple, vous obtiendrez un poulet à l’orange savoureux qui ravira vos convives !
Instructions et directives détaillées
| Étape | Instructions |
|---|---|
Préparation des ingrédients |
Coupez le poulet en morceaux de taille uniforme et préparez les autres ingrédients. |
Mélange des sauces |
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’ail et le gingembre. |
Combinaison dans la mijoteuse |
Ajoutez le poulet dans la mijoteuse, puis versez le mélange de sauce par-dessus. |
Cuisiner à la mijoteuse |
Couvrez la mijoteuse et faites cuire à basse température pendant 4 à 6 heures ou à haute température pendant 2 à 3 heures. |
Ajout des agrumes |
Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, incorporez des segments d’orange ou du zeste d’orange pour une saveur supplémentaire. |
Service |
Servez le poulet à l’orange sur du riz ou avec des légumes, et garnissez de ciboulette ou de sésame au besoin. |
Remarques
Substitutions possibles
Il est possible de remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne de ce plat.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Conseils de présentation
Vous pouvez garnir le plat avec des tranches d’orange fraîches et des oignons verts pour une belle présentation.
Techniques de cuisson
Préparation des ingrédients
Avant de commencer la cuisson, il est essentiel de découper les ingrédients en morceaux de taille uniforme pour assurer une cuisson homogène.
Utilisation du Crockpot
Le Crockpot permet une cuisson lente, ce qui est idéal pour attendrir la viande et permettre aux saveurs de se développer pleinement.
Cuisson à basse température
Cuire à basse température pendant plusieurs heures aide à infuser les saveurs et à rendre le poulet tendre.
Ajout d’agrumes
Incorporer des zestes d’orange ou du jus d’orange renforce le goût frais et acidulé du plat.
Épaississement de la sauce
Si la sauce est trop liquide, une méthode consiste à mélanger un peu de fécule de maïs avec de l’eau et à l’incorporer à la fin de la cuisson pour épaissir la sauce.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres types de viande?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc ou même du tofu pour une option végétarienne.
Combien de temps dois-je faire cuire le poulet?
En général, le poulet nécessite environ 4 à 6 heures à basse température dans le Crockpot.
Puis-je ajouter des légumes?
Oui, des légumes comme des carottes, des poivrons ou des brocolis peuvent être ajoutés pour une touche supplémentaire de saveur et de nutrition.
Le plat peut-il être congelé?
Absolument, ce plat se congèle bien. Assurez-vous de le conserver dans un récipient hermétique.
Quelle est la meilleure façon de servir le poulet à l’orange?
Il se marie bien avec du riz blanc, du quinoa ou même des nouilles pour un repas satisfaisant.
Conclusion
La préparation du poulet à l’orange dans une mijoteuse est un excellent moyen d’offrir un repas savoureux sans trop d’efforts. La douceur des oranges combinée aux épices crée un plat qui ravit toute la famille. En passant un peu de temps à préparer les ingrédients, vous obtiendrez un résultat délicieux qui peut être servi avec du riz, des légumes ou même des nouilles.
Poulet à la mangue
Ajoutez de la mangue au poulet pour une saveur tropicale et juteuse qui se marie parfaitement avec le goût acidulé de l’orange.
Riz au citron et aux herbes
Préparez un riz parfumé au citron et aux herbes pour accompagner le poulet à l’orange, ajoutant une touche de fraîcheur au plat.
Brocoli sauté à l’ail
Un brocoli sauté à l’ail serait un excellent ajout pour équilibrer les saveurs sucrées du poulet. La légèreté du brocoli complétera le plat principal.
Salade d’épinards et d’orange
Une salade d’épinards avec des segments d’orange et une vinaigrette légère est parfaite pour apporter une note de fraîcheur à votre dîner.
Nouilles aux légumes asiatiques
Servez le poulet avec des nouilles aux légumes pour une option apte à plaire à ceux qui aiment les saveurs d’inspiration asiatique.
Pudding de pain à l’orange
Pour un dessert, essayez un pudding de pain à l’orange qui utilise les mêmes saveurs pour compléter votre repas.