Introduction
Le poulet curry crispy est un plat à la fois savoureux et croustillant qui séduira vos papilles. Avec ses épices chaleureuses et son enrobage croustillant, cette recette est idéale pour un repas réconfortant ou pour impressionner vos invités. Suivez nos étapes simples pour réaliser ce délice culinaire.
Ingrédients détaillés
– 4 filets de poulet
– 2 cuillères à soupe de curry en poudre
– 1 tasse de chapelure
– 1/2 tasse de farine
– 2 œufs
– Sel et poivre au goût
– Huile pour la friture
Temps de préparation
Le temps de préparation pour le poulet curry crispy est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, temps total, rendement
– Temps de cuisson : 20 minutes
– Temps total : 35 minutes
– Rendement : 4 portions
Detailed Directions and Instructions
Préparation du poulet
Découpez les blancs de poulet en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène. Assurez-vous d’enlever toute peau et les os si nécessaire.
Marinade
Dans un grand bol, mélangez des épices comme le curry, du sel, du poivre, et un peu d’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien pour les enrober uniformément. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes, idéalement dans le réfrigérateur.
Préparation de la panure
Dans un autre bol, préparez la panure en mélangeant de la chapelure avec des épices supplémentaires si désiré. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé pour un goût plus riche.
Enrobage du poulet
Retirez les morceaux de poulet de la marinade et passez-les dans le mélange de chapelure en veillant à bien les enrober. Pressez légèrement pour vous assurer que la panure adhère bien.
Cuisson
Chauffez une poêle avec une quantité généreuse d’huile à feu moyen. Une fois l’huile chaude, ajoutez les morceaux de poulet en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré et croustillant, environ 5-7 minutes de chaque côté.
Finition
Une fois que le poulet est bien cuit, retirez-le de la poêle et placez-le sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. Servez immédiatement avec des accompagnements de votre choix.
Notes
Variations de la recette
Cette recette peut être adaptée en utilisant d’autres viandes comme le porc ou le poisson, en ajustant le temps de cuisson en conséquence.
Accompagnements recommandés
Le poulet curry crispy se marie bien avec du riz basmati, des légumes sautés ou une salade fraîche pour un repas équilibré.
Stockage
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez au four ou à la poêle pour maintenir le croustillant.
Suggestions de présentation
Pour une belle présentation, vous pouvez garnir le plat de coriandre fraîche hachée ou de quartiers de citron.
