Introduction
Un plat réconfortant et savoureux
La casserole de poulet à l’oignon français est un plat délicieux et réconfortant qui combine des saveurs riches avec des ingrédients simples. Ce repas savoureux est parfait pour les soirées en famille ou les repas entre amis. Facile à préparer, il ravira les papilles de tous vos convives.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Poulet désossé | 4 morceaux |
| Oignons jaunes | 2 grands, tranchés |
| Beurre | 4 cuillères à soupe |
| Bouillon de poulet | 1 tasse |
| Crème fraîche | 1/2 tasse |
| Fromage suisse | 1 tasse, râpé |
| Sel et poivre | Au goût |
| Pain rassis | 3 tranches, coupées en cubes |
Temps de préparation
Préparation rapide
Le temps de préparation pour cette casserole est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Cuisson et plus
Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes. En tout, ce plat prend environ 45 minutes à préparer. La recette sert généralement 4 personnes, parfaite pour un dîner en famille.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Étape 2 : Préparation du poulet
Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre. Dans une grande poêle, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen-vif et ajoutez le poulet. Faites cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Étape 3 : Faire sauter les oignons
Dans la même poêle, ajoutez des oignons tranchés et faites-les cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés, environ 8 à 10 minutes.
Étape 4 : Incorporer le bouillon et les assaisonnements
Ajoutez le bouillon de poulet, de l’ail émincé, du thym séché et de l’origan dans la poêle. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant quelques minutes.
Étape 5 : Assemblage du plat
Dans un plat à gratin, placez le poulet doré au fond. Versez le mélange d’oignons et de bouillon sur le poulet, puis recouvrez de fromage râpé.
Étape 6 : Cuisson au four
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes. Retirez le papier aluminium et continuez à cuire pendant environ 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Étape 7 : Service
Laissez reposer le plat pendant quelques minutes avant de servir.
Remarques
Note 1 : Options de garniture
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour garnir avant de servir.
Note 2 : Suggestions d’accompagnement
Ce plat se marie bien avec une purée de pommes de terre ou des légumes rôtis.
Note 3 : Conservation
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Techniques de cuisson
Préparation des ingrédients
Il est essentiel de préparer tous les ingrédients avant de commencer la cuisson. Cela inclut la coupe des oignons, le hachage de l’ail et le mesurage des épices.
Sauter les oignons
Faire sauter les oignons dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés, ce qui apporte une profondeur de saveur au plat.
Cuisson au four
Enfourner le plat à casserole pour permettre aux saveurs de se mélanger et au fromage de fondre, créant une texture crémeuse et réconfortante.
Utilisation de la casserole
Utiliser une grande casserole ou un plat allant au four pour une cuisson uniforme et pour bien mélanger tous les ingrédients.
FAQ
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le fromage suggéré par un autre fromage fondant de votre choix, comme le gouda ou le mozzarella.
Est-ce que je peux préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffira de le réchauffer au four avant de servir.
Quel type de poulet est le meilleur pour cette recette ?
Le poulet désossé et sans peau est recommandé, car il cuit uniformément et reste tendre.
Combien de temps puis-je conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Conclusion
La casserole de poulet à l’oignon français est un plat réconfortant et savoureux qui ravira votre famille. Sa combinaison d’ingrédients riches et de saveurs délicates en fait un choix idéal pour un dîner en semaine. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences et à explorer de nouvelles variations.
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Essayez d’ajouter des champignons sautés pour une saveur umami supplémentaire dans votre casserole.
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Servez la casserole avec une salade verte croquante pour équilibrer le repas.
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