Introduction
Le poulet barbecue à la mijoteuse est une recette incroyablement simple et délicieuse, parfaite pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Avec une préparation minimale, vous pouvez savourer des morceaux de poulet tendres et juteux enrobés d’une sauce barbecue savoureuse. Ce plat peut être servi sur des pains à hamburger, avec des plats d’accompagnement ou même seul pour un repas agréable.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Poulet désossé et sans peau | 500 g |
| Sauce barbecue | 250 ml |
| Oignon, haché | 1 moyen |
| Ail, émincé | 2 gousses |
| Sel | au goût |
| Poivre | au goût |
Temps de préparation
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 6 heures à basse température
Temps total : 6 heures et 10 minutes
Rendement : 4 portions
Le poulet barbecue à la mijoteuse est une solution parfaite pour ceux qui désirent un repas savoureux sans passer des heures en cuisine. Avec seulement quelques ingrédients et un peu de temps, vous obtiendrez un plat qui ravira vos convives.
Instructions et directives détaillées
1. Préparer le poulet
Placez le poulet dans le crockpot. Assurez-vous qu’il est bien réparti pour une cuisson uniforme.
2. Ajouter la sauce barbecue
Versez la sauce barbecue sur le poulet en veillant à bien le recouvrir.
3. Cuisson à basse température
Couvrez le crockpot et laissez cuire à basse température pendant 6 à 8 heures, jusqu’à ce que le poulet soit bien tendre.
4. Effilocher le poulet
Une fois la cuisson terminée, retirez le poulet du crockpot et effilochez-le à l’aide de deux fourchettes.
5. Mélanger avec la sauce
Remettez le poulet effiloché dans le crockpot et mélangez-le avec la sauce barbecue restante pour bien enrober chaque morceau.
Remarques
Variation de sauce
Vous pouvez utiliser votre sauce barbecue préférée ou même faire votre propre mélange pour une saveur unique.
Servir
Le poulet barbecue peut être servi sur des petits pains, sur une salade ou avec des accompagnements de votre choix.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Techniques de cuisson
Utiliser un crockpot
La cuisson dans un crockpot permet de conserver l’humidité et d’infuser les saveurs dans le poulet, étant idéal pour les plats à long terme.
Préparation de la viande
Avant de cuire, il est important de bien assaisonner le poulet et de le couper en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.
Cuisine à basse température
La cuisson à basse température assure que le poulet reste juteux et tendre, tout en permettant aux saveurs de se mélanger efficacement.
Réglages de temps
Il est essentiel de respecter les temps de cuisson recommandés pour ne pas dessécher la viande ou la rendre caoutchouteuse.
FAQ
Combien de temps faut-il pour cuire le poulet dans un crockpot?
Le poulet cuit généralement entre 6 à 8 heures à basse température, selon la taille et le type de morceau utilisé.
Peut-on congeler le poulet BBQ après cuisson?
Oui, le poulet BBQ peut être congelé, mais il est conseillé de le faire dans les 2-3 jours suivant sa cuisson pour une meilleure qualité.
Comment savoir si le poulet est bien cuit?
Le poulet est cuit lorsque son jus devient clair et que la température interne atteint 75°C (165°F).
Est-il possible d’ajouter des légumes dans le crockpot?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes, mais il est conseillé de les couper plus gros ou de les ajouter à mi-chemin de la cuisson pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
Peut-on utiliser des morceaux de poulet avec os?
Oui, les morceaux de poulet avec os peuvent être utilisés, ils ajoutent même plus de saveur au plat final.
Conclusion
Le poulet BBQ à la mijoteuse est un plat délicieux et pratique qui ravira toute la famille. Cuit lentement, il devient tendre et savoureux, parfait pour un repas rapide en semaine ou pour un rassemblement. En utilisant des ingrédients simples et une mijoteuse, vous pouvez préparer un plat réconfortant sans effort.
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