Poulet chasseur à la mijoteuse

Introduction

Le poulet chasseur à la mijoteuse est un plat savoureux qui combine des ingrédients simples pour créer une expérience culinaire réconfortante. Ce plat, riche en saveurs, est parfait pour les dîners en famille ou entre amis. Grâce à la mijoteuse, la préparation est simplifiée, et les arômes se mélangent harmonieusement, rendant le poulet tendre et juteux.

Ingrédients détaillés avec mesures

Poulet (en morceaux)	800 g
Champignons frais	250 g
Oignons	2
Tomates concassées (en boîte)	400 g
Vin blanc	200 ml
Herbes de Provence	1 cuillère à soupe
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel	Au goût
Poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson dans la mijoteuse est de 4 à 6 heures à basse température.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ce poulet chasseur à la mijoteuse est de 4 à 6 heures et 15 minutes, incluant le temps de préparation.

Rendement

Cette recette donne environ 4 à 6 portions, idéale pour un repas convivial.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préparez tous les ingrédients en les mesurant et en les découpant selon les besoins avant de commencer la cuisson.

Étape 2 Dans la mijoteuse, ajoutez un peu d’huile d’olive pour faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 3 Ajoutez les oignons, les champignons et l’ail dans la mijoteuse et laissez cuire quelques minutes.

Étape 4 Incorporez les tomates pelées, le vin blanc, le thym et le laurier dans la préparation.

Étape 5 Mélangez bien tous les ingrédients, puis assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

Étape 6 Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à basse température pendant 6 à 8 heures ou à haute température pendant 3 à 4 heures.

Étape 7 Une fois la cuisson terminée, retirez les morceaux de poulet et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Étape 8 Servez chaud, accompagnés de riz ou de pâtes, en nappant les morceaux de poulet de sauce.

Remarques

Note 1 Vous pouvez remplacer le poulet par du dinde ou une autre viande selon vos préférences.

Note 2 Pour une variante plus épicée, ajoutez un peu de piment rouge ou de paprika lors de la cuisson.

Note 3 Le plat peut être préparé à l’avance et réchauffé sans problème le lendemain.

Techniques de cuisson

Utilisation de la mijoteuse

La mijoteuse permet une cuisson lente, idéale pour attendrir les morceaux de poulet et intensifier les saveurs.

Préparation des légumes

Couper les légumes en morceaux uniformes assure une cuisson homogène, permettant de profiter de leurs arômes.

Saumurage du poulet

Le saumurage du poulet avant la cuisson aide à conserver son humidité et à rehausser la saveur.

FAQ

Quelle est la durée de cuisson recommandée pour ce plat ?

En général, il est conseillé de cuire le poulet chasseur à la mijoteuse pendant 6 à 8 heures à basse température.

Peut-on utiliser d’autres types de viande ?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par d’autres morceaux de viande comme le veau ou le porc.

Comment conserver les restes ?

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.

Est-il possible de préparer ce plat à l’avance ?

Oui, le poulet chasseur peut être préparé à l’avance et réchauffé avant de servir.

Conclusion

Le poulet chasseur à la mijoteuse est un plat savoureux et réconfortant qui ravira à coup sûr vos proches. Grâce à sa préparation simple et son temps de cuisson prolongé, vous obtenez une viande tendre et parfumée, agrémentée de légumes et d’herbes aromatiques. C’est une excellente option pour un dîner en famille ou une soirée entre amis.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Recette de bœuf bourguignon à la mijoteuse

Un plat classique de la cuisine française, riche en saveurs, idéal pour les repas d’hiver.

Ragoût de légumes aux herbes

Une option végétarienne qui marie différents légumes de saison, cuits lentement pour libérer tout leur goût.

Canard aux oranges

Une combinaison sucrée-salée délicieuse, parfaite pour une occasion spéciale.

Soupe épaisse au poulet et aux légumes

Une recette réconfortante, idéale pour se réchauffer pendant les journées froides.

Poisson à la sauce tomate et olives

Un plat méditerranéen léger et savoureux, parfait pour un dîner estival.