Introduction
Cette recette de poulet crémeux à l’ail et au parmesan avec des épinards est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour un repas en semaine. Cuisiné dans une seule casserole, il allie simplicité et saveurs riches. Ce plat savoureux est non seulement rapide à préparer, mais il impressionnera également vos invités.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Poulet désossé et sans peau | 500 g |
| Epinards frais | 150 g |
| Ail émincé | 4 gousses |
| Crème épaisse | 200 ml |
| Parmesan râpé | 100 g |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel et poivre | Au goût |
| Pâtes (optionnel) | 300 g |
Temps de préparation
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson
Cuisson : 20 minutes
Temps Total
Temps Total : 30 minutes
Rendement
Rendement : 4 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre avec de l’huile d’olive. |
Étape 2Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté. Assaisonnez avec du sel et du poivre. |
Étape 3Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté. Dans la même poêle, ajoutez les gousses d’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées. |
Étape 4Ajoutez la crème épaisse et le fromage parmesan dans la poêle, mélangez bien jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit homogène. |
Étape 5Incorporez les épinards dans la sauce et laissez-les flétrir légèrement. |
Étape 6Remettez le poulet dans la poêle, couvrez et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. |
Remarques
Note 1
Vous pouvez ajuster la consistance de la sauce en ajoutant un peu de bouillon de poulet si elle est trop épaisse.
Note 2
Servez ce plat avec des pâtes ou du riz pour un repas complet.
Note 3
Cette recette peut être personnalisée en ajoutant des légumes supplémentaires comme des champignons ou des poivrons.
Techniques de cuisson
Sauter
La technique de sauter consiste à cuire rapidement des aliments à feu vif dans une petite quantité de matière grasse. Cela permet de développer des saveurs riches et caramélisées.
Émulsionner
L’émulsion est la méthode d’incorporation de deux liquides qui ne se mélangent pas, comme l’huile et l’eau, en les fouettant ensemble pour créer une texture lisse et crémeuse.
Cuisson à une seule casserole
La cuisson à une seule casserole est une technique pratique qui permet de préparer un plat en utilisant un seul récipient, facilitant ainsi le nettoyage tout en conservant les saveurs.
FAQ
Quelle est la meilleure façon de conserver les restes de ce plat ?
Il est recommandé de conserver les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur et de les consommer dans les 3 jours.
Puis-je utiliser des légumes différents dans cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer les épinards par d’autres légumes, comme des brocolis ou des poivrons, selon vos préférences.
Ce plat peut-il être congelé ?
Il est préférable de ne pas congeler ce plat car la crème peut se séparer à la décongélation, mais vous pouvez tout de même le faire si nécessaire.
Quelle est la meilleure méthode pour servir ce plat ?
Ce plat se marie bien avec des pâtes, du riz ou du pain croustillant pour profiter de la délicieuse sauce crémeuse.
Conclusion
Cette recette de poulet crémeux à l’ail et au parmesan avec des épinards est non seulement délicieuse mais aussi facile à préparer dans une seule casserole. Parfaite pour un dîner en semaine, elle combine des saveurs riches et réconfortantes tout en étant rapide à réaliser. Profitez de ce plat savoureux qui plaira à toute la famille.
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