Poulet effiloché à la mijoteuse

Introduction

Le poulet effiloché à la mijoteuse est une recette savoureuse et pratique qui convient à de nombreuses occasions. Facile à préparer, il permet de réaliser un plat réconfortant en un rien de temps. Que ce soit pour un repas en famille ou un repas rapide pendant une semaine chargée, ce poulet effiloché satisfera vos papilles.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Poulet désossé	1 kg
Sauce barbecue	1 tasse
Oignons, tranchés	1 moyen
Ail, émincé	2 gousses
Vinaigre de cidre	2 cuillères à soupe
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 6 à 8 heures en mode basse température
Temps total : 6 à 8 heures 10 minutes
Rendement : Environ 4 à 6 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1	Préparer le poulet Placer les poitrines de poulet dans le faitout.
Étape 2	Ajouter les épices Saupoudrer le mélange d’épices sur le poulet, en veillant à bien le couvrir.
Étape 3	Incorporer les liquides Verser le bouillon de poulet et le vinaigre de cidre autour du poulet.
Étape 4	Cuisiner Couvrir le faitout et cuire à basse température pendant 6 à 7 heures ou à haute température pendant 3 à 4 heures.
Étape 5	Démêler le poulet Utiliser deux fourchettes pour déchirer le poulet en morceaux une fois qu’il est cuit.
Étape 6	Servir Remettre le poulet déchiqueté dans la sauce restante et mélanger avant de servir.

Remarques

Variantes

Vous pouvez ajouter des légumes tels que des oignons ou des poivrons pour plus de saveur.

Conservation

Le poulet effiloché se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.

Suggestions de service

Ce poulet est excellent sur des pains à hamburger, des tacos ou avec du riz.

Techniques de cuisson

Utiliser un cuiseur lent

Pour cuire du poulet effiloché, un cuiseur lent permet d’améliorer les saveurs et de rendre le poulet tendre et juteux. Il est idéal pour des recettes nécessitant une cuisson longue à basse température.

Mariner le poulet

Mariner le poulet avant la cuisson peut aider à infuser des saveurs supplémentaires. Utilisez des ingrédients comme de l’huile d’olive, du vinaigre, des épices et des herbes pour de meilleurs résultats.

Ajouter des liquides

Ajouter des liquides comme du bouillon, de la sauce soja ou de la salsa au poulet dans le cuiseur lent peut également contribuer à la tendreté et à la richesse des saveurs.

Démarrer à feu vif

Commencer la cuisson à feu vif pendant une courte période peut aider à saisir le poulet. Ensuite, réduisez la température pour une cuisson plus lente et plus uniforme.

Effilocher le poulet

Après la cuisson, utilisez deux fourchettes pour effilocher le poulet. Cela permet de créer des morceaux de viande qui absorbent encore plus de sauce.

FAQ

Combien de temps faut-il pour cuire du poulet effiloché dans un cuiseur lent ?

Le poulet prend généralement entre 6 à 8 heures à basse température ou 3 à 4 heures à température élevée.

Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des poitrines ?

Oui, les cuisses de poulet fonctionnent très bien pour cette recette et ajoutent souvent plus de saveur grâce à leur teneur en graisse.

Comment savoir si le poulet est cuit ?

Le poulet est cuit lorsque sa température interne atteint 74°C (165°F) et qu’il se défait facilement à la fourchette.

Puis-je congeler le poulet effiloché ?

Oui, le poulet effiloché se congèle bien. Assurez-vous de le conserver dans un récipient hermétique et de le consommer dans les 3 mois suivants.

Quelles sont les meilleures garnitures pour le poulet effiloché ?

Les meilleures garnitures incluent des avocats, du fromage, des oignons rouges, de la coriandre fraîche ou même une sauce barbecue pour plus de saveur.

Conclusion

Le poulet effiloché à la mijoteuse est un plat savoureux et polyvalent qui peut être apprécié de nombreuses façons. Que ce soit dans un sandwich, une salade ou même en tacos, il offre une base délicieuse pour de nombreux repas. Facile à préparer, il est idéal pour les dîners en semaine ou pour recevoir.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Sandwichs au poulet effiloché

Servez le poulet effiloché sur un pain brioché avec de la coleslaw et une sauce barbecue pour un repas rapide et savoureux.

Tacos au poulet effiloché

Utilisez le poulet effiloché comme garniture dans des tortillas chaudes, accompagné de salsa, d’avocat et de fromage.

Salade de poulet effiloché

Incorporez du poulet dans une salade verte avec des légumes frais, des noix et une vinaigrette légère pour un repas sain.

Poulet effiloché aux pâtes

Ajoutez le poulet à vos pâtes préférées avec une sauce tomate ou crémeuse pour un plat copieux.

Wraps au poulet effiloché

Enveloppez le poulet effiloché avec des légumes frais et une sauce dans une tortilla pour un déjeuner pratique à emporter.