Poulet espagnol, chorizo et pommes de terre

Introduction

Le poulet espagnol à la chorizo, aux tomates et aux pommes de terre est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Cette recette se prépare dans une seule poêle, ce qui facilite le nettoyage et permet aux saveurs de se marier parfaitement. Avec des ingrédients simples et un temps de préparation réduit, ce plat va ravir vos convives.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Poulet (cuisses ou poitrines)	4 pièces
Chorizo	200 g
Pommes de terre	500 g
Tomates concassées	400 g
Oignon	1 pièce
Ail	3 gousses
Bouillon de volaille	250 ml
Paprika	1 cuillère à café
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps total de préparation est d’environ 15 minutes, ce qui vous permettra de commencer à cuisiner rapidement et facilement.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

– Temps de cuisson : 45 minutes
– Temps total : 1 heure
– Rendement : 4 portions

Ce plat est idéal pour partager en famille ou entre amis et est sûr d’être un succès à chaque fois!

Instructions et directives détaillées

Préparation des ingrédients Coupez le chorizo en rondelles et les pommes de terre en quartiers. Hachez l’oignon et l’ail.

Faire revenir le chorizo Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le chorizo et faites-le revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Enlevez-le de la poêle et réservez.

Cuisson des oignons et ail Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et faites cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire.

Ajout des pommes de terre Incorporez les pommes de terre dans la poêle et mélangez bien. Faites cuire pendant environ 5 minutes.

Ajout des tomates et du bouillon Ajoutez les tomates concassées et le bouillon de poulet dans la poêle. Portez à ébullition.

Remettre le chorizo Remettez le chorizo dans la poêle et mélangez. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Ajout du poulet Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle, en les enfonçant dans le mélange. Couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Finitions Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre. Garnissez de persil frais avant de servir.

Remarques

Variantes de chorizo Vous pouvez utiliser du chorizo doux ou épicé selon vos préférences.

Substitutions de viande Si vous préférez, vous pouvez remplacer le poulet par d’autres viandes comme le porc ou le bœuf.

Sérvices Ce plat se marie bien avec du pain croûté pour saucer la sauce délicieuse.

Conservation Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique.

Techniques de cuisson

Utilisation d’une poêle à une seule casserole

La cuisson de ce plat dans une seule poêle permet de rehausser les saveurs et de simplifier le nettoyage.

Caramélisation des ingrédients

S’assurer de bien faire dorer le poulet et le chorizo pour développer des arômes riches avant d’ajouter les tomates et les pommes de terre.

Ébullition douce

Laisser mijoter à feu doux permet aux légumes et aux viandes de bien s’imprégner des arômes tout en garantissant une cuisson tendre.

Incorporation des légumes

Ajouter les pommes de terre et les tomates au bon moment pour qu’ils cuisent parfaitement sans être trop mous.

Pincée de paprika

Utiliser le paprika pour apporter de la chaleur et une profondeur de goût au plat.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de viandes ?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc ou même d’autres types de viandes selon votre préférence.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, il est possible de le préparer à l’avance et de le réchauffer avant de servir.

Quelles sont les variantes possibles avec les légumes ?

Vous pouvez utiliser d’autres légumes, comme des poivrons ou des courgettes, selon les saisons et vos goûts.

Comment conserver les restes ?

Les restes se conservent bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.

Est-ce que ce plat peut être congelé ?

Oui, ce plat se congèle très bien. Veillez à le mettre dans un contenant approprié avant de le ranger au congélateur.

Conclusion

Cette recette de poulet espagnol, chorizo, tomates et pommes de terre est un plat savoureux qui allie des ingrédients simples pour un résultat exceptionnel. Parfait pour un dîner convivial, il combine des saveurs riches et réconfortantes que toute la famille appréciera. La cuisson dans une seule casserole rend également la préparation et le nettoyage facile, ce qui en fait un choix idéal pour les soirées chargées.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour compléter votre repas, envisagez de servir ce plat avec un accompagnement de légumes grillés, tels que des poivrons ou des courgettes, pour ajouter de la couleur et des nutriments.

Tapas espagnoles

En guise de collation, préparez des tapas espagnoles comme des patatas bravas ou des olives marinées pour un avant-goût de l’Espagne.

Salade méditerranéenne

Une salade méditerranéenne fraîche avec des tomates, des concombres, de la feta et des olives peut également apporter une belle fraîcheur à ce plat copieux.

Pain à l’ail

Accompagnez votre plat avec du pain à l’ail croustillant pour savourer chaque bouchée de la sauce délicieuse.

Dessert traditionnel

Terminez votre repas avec un dessert traditionnel comme le flan ou des churros au chocolat pour une touche sucrée espagnole.