Introduction
Découvrez une recette estivale délicieuse et colorée : le poulet et légumes d’été au four. Ce plat savoureux combine des morceaux de poulet juteux avec une variété de légumes frais, le tout rôti au four pour un goût incomparable. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, il est aussi simple à préparer qu’à déguster.
Ingrédients détaillés
– 4 cuisses de poulet
– 2 courgettes
– 1 poivron rouge
– 1 oignon
– 250 g de tomates cerises
– 4 gousses d’ail
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– Herbes de Provence
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total, portions
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 4 personnes
Directions et Instructions Détailées
1. Préparation du poulet
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez le poulet en morceaux et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
2. Préparation des légumes
Lavez et découpez les légumes de saison, tels que les courgettes, les poivrons et les tomates. Vous pouvez également ajouter des oignons.
3. Assemblage du plat
Dans un grand plat allant au four, disposez les morceaux de poulet et les légumes. Ajoutez un généreux filet d’huile d’olive sur le dessus.
4. Enfourner
Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
5. Vérification de la cuisson
Assurez-vous que le poulet est bien cuit et que les légumes sont tendres. Le jus du poulet doit être clair.
6. Servir
Sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Vous pouvez garnir avec des herbes fraîches si désiré.
Notes
1. Choix du poulet
Utilisez du poulet fermier pour un meilleur goût et une texture plus juteuse.
2. Variétés de légumes
Vous pouvez varier les légumes selon la saison et vos préférences.
3. Temps de cuisson
Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des morceaux de poulet et des légumes.
4. Alternatives d’assaisonnement
N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres épices comme le paprika ou l’ail pour rehausser les saveurs.
5. Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique et se réchauffent bien au four ou au micro-ondes.
