Introduction
Le poulet frit dans la friteuse à air chaud est une délicieuse alternative aux méthodes de friture traditionnelles. Cette recette vous permet de savourer un poulet croustillant tout en réduisant la quantité de graisse. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, c’est un plat idéal pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités.
Ingrédients détaillés
– 4 morceaux de poulet (cuisse ou poitrine)
– 1 tasse de chapelure
– 1/2 tasse de farine
– 1 œuf
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café d’ail en poudre
– 1 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre
– Spray de cuisson
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, temps total, portions
– Temps de cuisson : 25 minutes
– Temps total : 40 minutes
– Portions : 4 personnes
Detailed Directions and Instructions
Préparation du poulet
Commencez par couper le poulet en morceaux de taille uniforme pour assurer une cuisson homogène.
Marinade
Dans un grand bol, mélangez le poulet avec une marinade de votre choix (ex: yaourt, épices, ail). Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Préparation de la friteuse à air
Préchauffez votre friteuse à air chaud à 200°C pendant environ 5 minutes pour une meilleure cuisson.
Panure
Préparez une panure en mélangeant de la farine, des épices et du sel dans un autre bol. Enrobez chaque morceau de poulet de ce mélange.
Cuisson du poulet
Placez les morceaux de poulet dans le panier de la friteuse, en veillant à ne pas les superposer. Faites cuire à 200°C pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Contrôle de la cuisson
Vérifiez que le poulet est bien cuit à l’aide d’un thermomètre; la température interne doit atteindre 75°C.
Repos
Laissez reposer le poulet pendant 5 minutes avant de servir pour permettre aux jus de se redistribuer.
Notes
Ajustement des épices
N’hésitez pas à ajuster les épices dans la marinade et la panure selon vos goûts.
Accompagnements
Servez le poulet frit avec des accompagnements tels que des frites, une salade ou une sauce à tremper.
Conservation
Les restes de poulet peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 jours maximum.
